Item: 麺屋 旬
Rating: 84
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

84点

代休を取ったこの日、茨城方面への遠征を目論んでいましたが台風が直撃との情報がw
当初想定よりも雨風共に強くはなかったですが、道中冠水の恐れもあるので残念ですが自粛することにm(._.)m

ブランチは家でユッタリととり、午後から行きつけの近所の温泉へ。
台風一過で猛暑日に迫りそうな中、源泉掛け流しの露天風呂やサウナで仕事の疲れを癒します。
その後少し足を伸ばして、川越へ向かいます。

イタリアンのお店や水戸で大人気店の支店も候補にあがりましたが、最終的に選択したのはコチラ。
まだRDBに参加していない4年半前に顔を出して以来、久しぶりの再訪を果たします。

17時チョイ過ぎに到着すると、ちょうどオープンするところ。
奥のテーブルに陣取り、未食のこってり汁なしを選択。
先達レビューオススメの通り、ばくだんとにんにくのトッピングをお願いしちゃいます。
連れは、前回満足したという和風塩らーめんを再度オーダーします。

店内はカウンター10席に、4人がけテーブル3卓の造り。
数年前発生した火事からリニューアルされたそうですが、以前よりも少し席の幅が広くなったかな？
厨房では、男性1人でのオペレーション。
ウワサの、小雪似の女性の方はいらっしゃいませんねw
店主さんは浅草の弁慶で店長をされた後地元で独立され、2年の構想を経てコッテリと和風の両極メニューを生み出されたそうです。

仕込みに苦戦（？）したのか30分くらい待ってラーメンが先に配膳され、その後5分くらいで汁なしが着丼。
ばくだん（ラー油）がタップリ詰まったニャンコの入れモノが可愛いっしょ^_−☆
写真を撮り入念に天地返ししてから、いただきマース！

タレは、背脂の甘みとコクを活かしたチャッチャ系。
ただこの系統で時々巡り合ってしまう変な臭みはかんじないですねェ〜
お店に貼られた2013年10月発行の小江戸掲示板のラーメン特集には「ラーメン界のカルボナーラ」と表現されていますが、何となくそんな雰囲気も醸し出してますヨ♪
途中で別オーダーしたニンニクとばくだんを投入すると、パンチ力が倍増するくらいのインパクトがありますヨ( ^ω^ )

麺は中細で軽くウェーブかかっており、量は体感で150gくらいかな？
汁なしにしてはそんなに多くないですが、食べ応えはそれなりにありますね。
先達のレビューで固茹でというのが何件かありましたが、幸いなことにこの日は感じずに済みましたヨ♪

具は、刻みネギ，水菜，モヤシ，キャベツ，メンマ，温玉にチャーシュー。
野菜類は、いずれも清涼感を出すのに一役買っていますね。
温玉は原型が全く拝めませんが、独特のネットリ感が見え隠れしてます。
細切りされたチャーは切り口がとても丁寧で、まぜ系にはピッタリの存在ですね。

久しぶりにチャッチャ系を満喫しつつ、全て食べ干しました(*^o^*)

なお連れの頼んだ和風しおらーめんは、雑味の一切ない動物系スープにイリコダシをブレンドしたアッサリ系。

http://photozou.jp/photo/show/3114059/207008737

シイタケや貝柱，昆布などを合わせた塩ダレがあいまって、何度飲んでも飽きの来ない深みのある味わいに大満足のようでした(*^_^*)

ごちそうさまデシタ！