７５０円也
初訪、20時半前の到着。外待ち11名に接続。
注文はコール制。お店は２人体制。
お冷やはお店の方が出してくれて、お替りは卓上ポットにて。
アイテムは、下しニンニク・豆板醤・胡椒・一味・お酢・塩。

近辺に住む知人が、いつも並んでいると教えてくれたお店。
２ロット毎の提供というコトもあるでしょうが、実際に行列が絶えずちょっと驚き。
店内にはE.YAZAWAマークを発見。最近ラーメン屋さんでよく見る気がw
BGMもモチロンYAZAWAでしたね♪

表面に背脂がチャチャっとしていますが、ベースはスッキリした動物系のクラシカルな雰囲気。
心地好いサッパリ感がありますが、土台はしっかりとしていますね。
カエシは醤油というより塩気が主役な感じの輪郭線、背脂のクッションにより好いバランス感が作られています。
麺は小気味良い細ストレートで、スープもしっかり絡んできてくれます。

チャーシューは２つ。運が良かったのか、エンドカット部が入っていてその大きさも二郎並みのモノでしたw
ネギが多くて嬉しいと思っていたら、水面下に隠れメンマもメッチャ多かったです!!危うく先に麺が無くなるトコロでしたw

ごちそうさまでした。現代的クオリティなラーメンに行列ができる一方で、このクラシックな１杯を欲してまた人が集まるんですね。
食べて納得、退店時にはさらに列が伸びていました。