白河ラーメンの総本山ともいえる「とら食堂」に遠征してきました。
腹ペコの状態で16時からの夜の部に参戦。
行列は当たり前、17時頃には麺切れのこともあるという心構えで訪問したのですが、
15時半過ぎの到着で待ち無し、自分たちが一組目。
開店時には自分達の後に2組3人しかおらず、ちょっと拍子抜け。
入店してからも、後客は4人だけで店内ガラガラ。平日はこんなもんなんでしょうか？

欲張って大盛にしてしまいました。
透き通った琥珀色のスープは旨味があり美味しいのですが、
濃口な自分はかなり薄めに感じてしまいます。
ネットで事前に調べ、白河ラーメンは少し濃いめの醤油味だと思っていたのですが、
何かほかのラーメンと比べて濃いめということだったのでしょうか？
もしくは味のぶれで、たまたま薄かったのでしょうか？
脂は多少乗ってますが、カテゴリー的には薄味あっさりだと思いました。

麺は多加水でぷりぷりな感じ。
ぷりぷりすぎてワンタンの皮と大差ないのでは・・・と思ってしまうほど。
平らな縮れですが、見事にスープが絡みません。
スープだけ飲むと美味しく感じますが、
麺をすすると麺だけ食べてる感じで、あまり味がしません。

ワンタンは逆にぷりぷり食感が良い感じ。
肉汁の旨味が口の中に広がります。
ワンタンは美味しいです。

スープの濃さ、麺の硬さは個人の好みによってかなり評価が分かれますが、
自分は昔ながらのスタイルの普通のラーメン屋って感じがしてしまいました。

スープは薄いながらも美味しいので全部飲みました。
濃くないので、ゴクゴク飲めるのかもしれません。
ご馳走様でした。