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コメント
こんにちは。
これは個性的な一杯ですね。
アワビの切り身にキモ！
想像がつかない味だなー、美味しそう（＾＾）
食べてみたいなー♪
酒乱 | 2014年7月13日 18:59[user:]さん、こんばんは。
＞貝の素材は、アワビ、ボンビノス貝に、ムール貝、シジミの油
確かに貝尽くし・・・これをレギュラーにしたら、1000円超えになってしまいそうですね。
貝の風味が好きなのでこれも試してみたいところですが、如何せんこのエリアはなかなか行く用事が・・・
ぬこ＠横浜 | 2014年7月13日 20:12なまえさん、こんばんは。
＞貝の素材は、アワビ、ボンビノス貝に、ムール貝、シジミの油
確かに貝尽くし・・・これをレギュラーにしたら、1000円超えになってしまいそうですね。
貝の風味が好きなのでこれも試してみたいところですが、如何せんこのエリアはなかなか行く用事が・・・
ぬこ＠横浜 | 2014年7月13日 20:12こんばんは！
うおっこれはスゴい限定ですね！！
アワビの肝ソースなんてヤバそうですね♪
ツノみたいなのは島らっきょうの天ぷらでしたか～
これは食べてみたいです＾＾
ターポン | 2014年7月13日 21:38おはようございます～
アワビの入ったラーメンなんて初めて見ました。それと、ボンビノス貝！これは初耳です。思わずネットで調べてしまいました。
僕的には、島らっきょうの天ぷらが食べてみたいです。
KJ7 | 2014年7月14日 09:02こんばんは！
アワビを中心とした貝三昧の限定とは、豪勢ですねェ〜
これで3ケタなら、CPも素晴らしい(*^o^*)
ただもし原価割れしていたら、たまらんですね（´-`）.｡oO（
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年7月15日 00:35酒乱さん、こんばんは！
貝尽くしでアワビの切り身はすごいですよね。
多分ラーメンの具でアワビを食べたのは初めてのような気がします。
なまえ | 2014年7月15日 22:07ぬこさん、こんばんは！
これほどの貝尽くしラーメンは初めてです。塩角が立ちまくりでしたが、
貝風味も強かったのでおいしいスープでした。
なまえ | 2014年7月15日 22:09ターポンさん、こんばんは！
そうなんです。私ははじめ海老の髯かと思いましたが、島ラッキョウというものらしいです。
味は淡泊ですが、揚げたてのさくっとした食感がよかったです。
なまえ | 2014年7月15日 22:10KJ7さん、こんばんは！
「ボンビノス」貝との表記でしたが、実は、船橋のURA963では「ホンビノス」という標記のラーメンが提供されています。どちらが正しい表記かは不明ですが、船橋の特産（？）の貝らしいです。
なまえ | 2014年7月15日 22:13ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんばんは！
原価割れしても面白いものを追及する店主の心意気がいいです。
こちらは惹かれるゲリラ限定が多いので目が離せないです。。
なまえ | 2014年7月15日 22:14
この日のゲリラ限定は貝三昧！
半端な時間にも関わらず待ちがでている。すっかり地元民の心をつかんだようだ。
軽く黄みがかったスープを啜る。塩角のばっちり立った塩分強めの中から貝出汁の旨みが広がる。ポール店長曰く、塩以外の味付けはしていないそうで、その分貝出汁の旨みがストレートに味わえる。貝の素材は、アワビ、ボンビノス貝に、ムール貝、シジミの油ということで、正に貝尽くし。当然ながら今回のゲリラ限定も原価割れらしいが、利益を犠牲にしも客を十分に楽しませたいという店主さんのサービス精神には頭が下がる。
三河屋製麺の太麺の平打ちはいつもながら腰があり、良い歯ごたえ。細麺よりも食べた感があるので好み。
具は、アワビの切り身が3切れ。そこにアワビの肝のソースがかけられ、コリコリした食感にほろ苦さを感じさせる。冬瓜の薄切りのさっぱりさは強めのスープの良いアクセント。ズッキーニも薄く切って軽く炙ったものが載っていて、こちらも箸休めには丁度良い。島らっきょうはなじみがないが、その天麩羅のサクッとした食感を楽しんだ。
塩分強めだがおいしく完食。気持ちもう少し塩気が抑えめでもよかったかも。