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「【限定】超端麗煮干しそば(塩)」@㐂九家の写真2014/7/12訪問

1軒目で貝づくしのような1杯を頂き、せっかく青梅方面まで来たのだから・・・ということで、曜日限定が同じくありますこちらに移動して訪問。

11時半過ぎに到着するとカウンターのみの営業(基本として)のため満席で店内待ち3人。とりあえず食券を購入して待っていると、5分もしないうちに入れ替え戦が始まってカウンター席に着席。

【スープ】
名前の通りじっくりと旨味を抽出した煮干しの淡麗の塩味。ぐわっとニボ感・・・ではなく、じわぁ~っとニボ感が広がる感じ。気分的にはもう少しニボ感があると嬉しかったのですが、何とも優しい感じのニボ感もイイもんですね。美味しい。

【麺】
パツンではないですが、加水率が低めな感じの中細麺。

【具】
大ぶりのチャーシュー、メンマ、タマネギ、三つ葉、クレソン?。三つ葉のアクセントがニボ汁にあっているなぁ~と思うところにタマネギのさっぱり感と食感がハマります。そして、大ぶりのチャーシューですが近くのお客さんが絶賛していたのですが、このチャーシューは食べ応えもあり、味付けもなかなかイイですねぇ~。

2軒目だったのでSの和え玉は今回パスすることにして、麺を一先ず食べ終え、端麗なニボ汁をしっかり飲み干して完食。

前回、烏賊な1杯を頂きましたが、それとはタイプの違う1杯だなぁ~としみじみ思いながら、また違うメニューの時にお邪魔してみよ~と思いながら地元に向かって走り出しました。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 22件

コメント

こんばんは~
澄んだ端麗のにぼ塩スープがおいしそうです。飲み干してしまうのがわかる気がします。
前も思いましたが、家系のような屋号につい騙されます。

KJ7 | 2014年7月19日 23:35

> KJ7さん

ども~
端麗なニボの塩を選んで良かったです。
ホントは醤油も食べてみたかったのですが・・・。
確かに家系のように思えますねぇ~
でも、こちらはラーメンが本業ではないとか・・・?

一日三食ラーメン | 2014年7月20日 00:16

連食お疲れ様です~

煮干し系に三つ葉と刻みタマネギは良いですよね~♪
自分も大好きです。。。

バスの運転手 | 2014年7月20日 00:29

> バスの運転手さん

こんばんわ~
端麗の煮干と三つ葉とタマネギはイイですねぇ~
そして、こちらと●孫さんの連食パターンが自分の中で確立されてきたような・・・(笑)

一日三食ラーメン | 2014年7月20日 00:37

こんばんは。
濃い貝の後に、淡麗煮干し。
さすが、上手いなあ、メニュー選びが。
東京ウェストに行ってみたい感が、ますます強くなってしまいます♪

おはようございます!
優しく上品な一杯のようですね!

あらけん | 2014年7月20日 06:24

おはようございまーす!

黄金色のスープ、旨そうですよ!

コチラも頻繁に限定を提供してるようですので、
再訪したいンですよねぇ~♪

たく☆ | 2014年7月20日 08:37

前はイカで、今度は煮干しですか~
こちらもいい限定をやってますね。
三食さんの地域だと、ここ行きやすいからいいですね^^

右京 | 2014年7月20日 08:53

おはようございます
綺麗な清湯スープですねぇ~~
美味しそうです!
青梅方面も未開拓ですね。宿題多すぎ。

mocopapa(S852) | 2014年7月20日 09:50

大きなチャーですね~~
ハイデンコッコさんと連食で追従したいです。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年7月20日 10:01

〉まいけるさん

ども~
どちらも味が濃くなかったので助かりました(笑)
出汁を楽しめた感があって。
東京ウエスト・・・お越しの際にご一緒できれば♪

一日三食ラーメン | 2014年7月20日 10:55

〉あらけんさん

どもです。
前回の訪問がイカでパンチがあったので、今回ので印象が変わりました(笑)
他のタイプも食べてみたいです♪

一日三食ラーメン | 2014年7月20日 10:57

〉たくさん

ども~
このスープの色がキレイで食欲もそそられました♪
そして、メニューで限定以外を見かけたことがない?このお店が好きです(笑)

一日三食ラーメン | 2014年7月20日 11:00

〉右京さん

どもです。
こちらも色々限定やってて面白いですよ。
また、近いので●孫商店との連食も行きやすいと思います。

一日三食ラーメン | 2014年7月20日 14:07

〉mocopapaさん

ども~
今回は塩を選んで良かった感じでした。
見た目も綺麗だったので。
青梅方面行かれる際はひと声かけてくださいね♪

一日三食ラーメン | 2014年7月20日 14:24

〉まるまるさん

どもです。
ハイデンコッコとの連食は、こちら方面に来たときの定番?になってます。
まだ2回ですが(笑)
また、このチャーシューを他のお客さんが絶賛してました。

一日三食ラーメン | 2014年7月20日 14:26