※夜営業の情報なので優先してアップ～

青梅の『㐂九家』さんに訪問です。

コチラ、いつも昼間しか営業していないお店なンですが、
8月13.14.15日の3日間だけ夜の営業をするとの事ですよ！

昼間はなかなか行けませんので、
この機会に行っちゃいましょう～♪

18:10くらいに到着すると先客は1名です。
ちなみに後客は4名でした。。

入店し券売機に前に立つと、そのまま奥へと案内されましたよ。
どうやら券売機で食券を購入するのではなく、
口頭注文の後会計のようですね。

4人での訪問でしたので、テーブル席に通されます。
テーブル席には夜営業のメニューが貼ってありますが、
今回の麺類のメニューは、
①鶏そば（塩ｏｒ醤油）750円
②鶏まみれまぜそば 700円
③キクヤ流台湾まぜそば 700円となっています。

まぜそばの2種類はどっちも食べてみたいですし、
鶏そばの塩にはオススメとの記載もありますし、、
う～ん、、こりゃ悩みますねぇ～。。

暫く考えていると、同行者の頼むメニューが決まっていきますよ。
他の3名は、鶏そば（塩）、キクヤ流台湾まぜそば、鶏そば（醤油）ですって。

ん！？
この流れは“鶏まみれまぜそば”を頼まなきゃイケない雰囲気ですかね～？ｗ

まぁ、せっかく4名で訪問しましたからね！
全員違うメニューを頼んじゃいましょう♪

口頭でソレらをお願いし、配膳を待ちます。

で、ちょっとして“鶏そば”の2杯が配膳され、
その後少し経ってから、まぜそば2種が配膳されましたよ。

では頂きまーす！
麺は中細で緩くウェーブしてます。
熱々ですねぇ～。
ちょいと硬めな感じで、食感はプリッと。
くっつき気味でしたが、底に溜まったタレと混ぜ合わせると、
イイ感じで解れてきましたね。

そのタレは、塩ダレ＋鶏油でしょうかね。
塩気は穏やかながらも、物足りなさは無くちゃんと主張してきます。
ほんのりと甘さも感じられ、ふくよかな鶏の旨味も広がりますね。
優しい感じですが、味に奥行きがあって旨いですよ♪

具材は、鶏チャー・鶏モモ・解し肉・メンマ・ネギ・三つ葉・カイワレです。

鶏チャーは少しパサ気味でしたが、柔らかさがあるので食べやすいですよ。
解した鶏肉は麺との絡みがイイですね～♪
肉類は熱々の麺と合わさり、イイ感じで温かさが加わりましたよ。
個人的にはモモのプリッとした食感が好きですｗ
三つ葉の風味も良かったですね～。
この一杯に独特の風味がハマってましたよ！


パッと見の色合いはイマイチ（失礼ｗ）でしたが、
とっても美味しかったですね～。
鶏の旨味が凝縮されてましたよ！

“鶏まみれ”という一杯ですので、
あとは卵黄があっても良かったかもｗ
別皿での提供で、好きなタイミングで投入なんか出来ちゃったりするとイイかもですね～。


で、他のメニューも一通り（ちょっとずつ）頂いてみました。
どれも美味しかったンですが、
個人的に一番良かったのは“鶏そば（塩）”ですかね～。
シツコくスープを啜ってしまい、
飲み過ぎ！と怒られちゃいましたしｗ

〆のライスが付く、“キクヤ流台湾まぜそば”も良かったですよ！
飯割り最高ッス！


青梅方面には時々来ますので、
タイミングが合えば、また寄りますね～♪

ご馳走さまでした。