平成26年7月14日（月）天気⁑曇り
入店時間⁑AM11時33分ごろ
先客ナシ、後客5名

店はカウンターとテーブル席で25人ぐらい入れそう。調理担当の男性1人と接客配膳の男性1人の計2名で切盛りしていた。券売機は無くカウンター席に着き、お目当である標記の品を注文。注文に際し辛さの調整は可能か聞いてみると可能との事だったので辛めでお願いした。作り方を見ていると先に中華鍋で具材を軽く炒めてからスープと味噌ダネを合わせる札幌スタイルだった。待つこと6分ほどで丼着。

具はモヤシ、キャベツ、玉ねぎ、ニラ、木耳、豚挽肉、コーンに刻みネギが乗っかっている。スープは鮮やかなオレンジ色で表面には透明な油と粗挽きの唐辛子片が無数に存在している。麺は中太で断面は長方形。麺の色はスープに染まりオレンジ掛っていたが、恐らく元の色は白っぽいと思われる。

食べてみると辛さのレベルは中辛ぐらい。派手に唐辛子片が見えるものの然程辛さは感じない。鶏ベースのスープに甘みの少ない味噌で中華屋さんテイストの味噌ラーメンだが、スープはかなりトロミが付いており麺に絡む仕様。ニンニクも程よく効いており、タンタンメン同様ジャンクっぽさが出ていて良かった。具の野菜は木耳とコーン以外は元の食感は留めておらずクタ野菜に。しっかり煮込まれている分、野菜の旨みは全てスープに移行しているので問題はない。見た目が何処となく中元の蒙古タンメンに似ているのは気のせいか。麺の茹で加減がチト柔らかいのが個人的にはネックだが、これはコレで悪くない。

今回、辛さは大将に任せたが辛いもの好きな自分としてはメチャ辛ぐらいでも良かったかもしれない。又、タンタンメンが750円で味噌ラーメンが800円なら妥当な金額かもしれないが、FC店のスケールメリットを考慮すればチョット高い気もする。

ご馳走サンでした！