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麺屋はなび 新宿店を後にして、来た道を戻り新大久保駅を潜った先にあるこちらで、続けて二杯目を頂いて来ました。魚介と豚骨、二本柱のラインナップから今回は後者を選択し、麺は平打ちにしてみる事に。先ず、トッピングが別皿でお目見えした後麺とスープが間髪入れずに到着。スープの色あいから粘度は然程無さそうで、実際に麺を浸けて啜った感触に見ても概ねそのイメージ通りでした。ただ、和出汁が効いているので薄っぺらさは無く麺がスープを吸いやすい平べったい仕様である事も手伝いチグハグ感とは無縁な作りですね。どうもご馳走様でした。次回は魚介系の方を頂きたいと思います。
saima
レンレン
Menzo
虎壱
トーキョースペリア
Soul
新大久保駅を潜った先にあるこちらで、続けて二杯目を頂いて来ました。
魚介と豚骨、二本柱のラインナップから
今回は後者を選択し、麺は平打ちにしてみる事に。
先ず、トッピングが別皿でお目見えした後
麺とスープが間髪入れずに到着。
スープの色あいから粘度は然程無さそうで、実際に麺を浸けて啜った感触に見ても
概ねそのイメージ通りでした。
ただ、和出汁が効いているので薄っぺらさは無く
麺がスープを吸いやすい平べったい仕様である事も手伝い
チグハグ感とは無縁な作りですね。
どうもご馳走様でした。
次回は魚介系の方を頂きたいと思います。