■要約■美味い。豚骨スープから逸脱することなく、辛味・酸味を適度に効かせてさっぱりテイストに寄せたスープ、ここに喉ごしツルツルの太過ぎない麺。食べれば分かります、美味い。

【麺】中太くらいの麺は表面ツヤツヤ、喉越しがよいです、夏に食べたい感じ。噛むとくにっと程よい反発あり、しっかり中華っぽいテイストを思わせる？適度なかんすい感もいい。
【スープ】これは、美味い。当店メイン商品である家系ラーメンに使われる濃厚な豚骨スープのあの深さそのままに、辛味、酸味がほんとうにベストなバランスで効いてます。麺の食感とあいまってスルスルと食べられる構成ながら、醤系の発酵風味もあってか奥深さは増しているかも
【トッピング】家系を感じる法蓮草は濃厚豚骨のなかで盤石の安定感。またスープの底には叉焼の角切りあります、けっこう満足のいく量で食べ応えをプラスしてくれます

■総評■
美味しいです。心からオススメです。豚骨ラーメンの美味しい店が、たまにすごく美味しいつけ麺を創ってくれるんですよね。この一杯はまさにそれ。夏でもさっぱり食べられるのに、濃厚豚骨ラーメンの体裁は崩していない。