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17：45入店。先客0。目付きのキビシイ、しかし案外人あたりは良さそうなオジサンが一人。店内は炊き込まれた豚骨の匂いが、いいかんじ。豚骨醤油は脂のバランスがよく、しつこくなく、かつ、コクがある。あえて難をいえば、若干深い味わいには欠ける。縮れの細麺は、たっぷり入っていて、汁との絡みがいい。もう少し太い方が好みだが、これでも悪くはない。トッピングはネギ+味付け玉子。これは正解。全体的にもの足りない感じはあるものの、十分に旨いし、まず安定した味でうれしい。いつでも安心して食べられるというのは、案外貴重なものです。
gentaro
千年
なまえ
ｉｋｕ
TAKIO
モーパパ
17：45入店。先客0。
目付きのキビシイ、しかし案外人あたりは良さそうなオジサンが一人。
店内は炊き込まれた豚骨の匂いが、いいかんじ。
豚骨醤油は脂のバランスがよく、しつこくなく、かつ、コクがある。
あえて難をいえば、若干深い味わいには欠ける。
縮れの細麺は、たっぷり入っていて、汁との絡みがいい。もう少し太い方が好みだが、これでも悪くはない。
トッピングはネギ+味付け玉子。これは正解。
全体的にもの足りない感じはあるものの、十分に旨いし、まず安定した味でうれしい。いつでも安心して食べられるというのは、案外貴重なものです。