Item: ラーメン愉悦処 似星
Rating: 85
Author: 一日三食ラーメン

85点

2014/7/20訪問。

土曜日は最近食べまくったから・・・ということで、ひっそり地元で過ごし、さて、何処を攻めてみようかな？とコースなどを考えている時、ふと呟きを眺めると限定のお知らせが・・・。

内容を見て、えっ？スゲーなぁ～、名前が特に（笑）ということで、当初決まりかけていたコースに混ぜると何だか厳しく、代案もハマりが・・・。でも、順番を入れ替えればイイんじゃない？ということで、時間を調整してから出発です。

とりあえず来た電車に乗って行くと、何気に乗り換えた方が早そうな気がしてきましたが、元々予定していた1本前の電車に乗ったので、乗り換えなくても予定より早くお店に到着。開店20分ちょい前ですが先客がいたのでPPにはならず。その後、開店時にはゾロゾロ・・・。

【スープ】
鴨100%というスープは、まず香りから食欲を掻き立ててきます。そして、スープを一口飲んでみると・・・美味しい♪シンプルな感じなのですが、鴨の旨みがたっぷりと口の中に広がり、味つけも主張し過ぎない塩加減で優しい感じにまとめられたバランスがちょうどイイです。

【麺】
三河屋製麺のやや全粒粉な細麺。シンプルかつ優しさのあるスープを邪魔せず、でも物足りなさを感じないちょうどイイ感じ。

【具】
三つ葉、焼きネギ、焼きエリンギ、鴨の治部煮。そして、今回の目玉であり、メインディッシュ？的なノリのフォアグラ。生臭さ対策として特製ソースに和えて下処理してあり、トロトロな食感と濃厚な旨味がシンプルな鴨スープに映えてます。そして、焼きネギの香ばしさや三つ葉のアクセントもイイ感じであってます。

予定ではここで終了だったのですが、書き忘れたということで鴨の炊き込みご飯があることを説明されたので・・・注文しちゃいました。

【鴨の炊き込みご飯】
割いた鴨肉に下味をつけて炊き込んであり、仕上げに白髪ネギとタレを少々。まずはそのまま食べてみましたが・・・美味しく、更に途中から鴨のスープと少し残しておいたフォアグラを盛りつけて・・・鴨雑炊？の完成です。この鴨雑炊、そのまま食べてもよかったのですが、フォアグラをやや混ぜて食べても・・・美味しく頂きました。ちなみにガッツリ入って100円でした。

スープに満足して、フォアグラと鴨スープの相性を知り、麺～具～炊き込みご飯～雑炊？と食べ終え、残った鴨スープをじっくり堪能しながら飲み干して完食。

いやぁ～、今年フォアグラ入りのラーメンは2回目？とか思いましたが、フォアグラ自体を楽しめたので満足しながら店を後に・・・。

ご馳走様でした。