2014.7.20　　 PM11：20　　 店内客入り２割程　　　後続ナシ


飲みの前にお宝
２人掛けテーブル席に座り、表記メニューを注文
ライスやキムチは有料(110円)のため脚下、全店有料になっちまったんかな？
岩手では根強い人気を誇るチェーン店だが、未だにその良さが分からん　…ﾜﾀｸｼ
ライスとキムチが有料やったら尚更遠ざかりそうや
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・ニンニク・ゴマが置かれとった。


５分程でつけ麺登場！
つけ汁は殆ど粘度の無いシャバ系豚骨魚介スープ。
ライトな魚介系にスーパーライトな豚骨をブレンドした　カエシ＞＞＞出汁　な感じのューニング
甘・辛・酸は加えていない模様で、単にラーメンのスープをしょっぱくしただけな印象


麺は中細ちぢれ系、茹で具合は完全にボイルオーバーで、端切れがやたらと目につく
水切りはまずまずだが、絞めが甘い
加水率高め、ツルムニュな食感、つけ麺の麺捌くとしてはあまりにも…
麺量は220ｇ前後と思われる。

具は麺の器にチャーシュー２枚、味玉半分、海苔、メンマ、つけ汁内にネギの構成。
チャーシューは獣系バラロールタイプ、味付けはやや濃いめでまずまず
味玉は黄身がジェリ～状の熟成タイプ、濃いめの味付けでまずまず
オメンマはシナコリな食感、少し甘めの味付けでまずまず

スープ割りは無さそうなので、麺を食べ終えフィニッシュ

本店ということで、ちょっとだけ期待したが、そうでもなかったみたい(*_*;

麺捌き(-3点)　で表記の採点