Item: すばやー
Rating: 85
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

85点

元祖大東そばさんでおやつ（？）の大東そばを満喫した後、地元のお客さま主催の懇親会に参加。
4時間近く飲めや歌えやの宴で盛り上がった後、協力会社の方5人と連れたって夜ラーに向います。
目指すは、毎年ダイビングで訪れている若者が行きつけのコチラ。
RDBに掲載されてませんが、新規登録すればいっか！と初訪問を果たします。

22時45分頃到着すると、先客は3名。
券売機で数あるメニューの中から、まだ味わったことのない宮古そばを購入。
沖縄そばは関東にもあるので、地元でしか食べられないものがいいですね。

コチラは夜10時から朝の5時までオープンしており、飲みの〆か夜のお勤め帰りの方に大人気のようです。
そんな時間にも関わらず、お店を切り盛りしてるのはおばちゃん2人。
前のお店や懇親会でも感じましたが、沖縄の人ってみんな物腰がやわらかでほんのりとした気分にさせてくれますねェ(*^^*)

10分ちょっとで、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

宮古そばは「見えないところで贅沢する」という“粋”を好む現地の方の風習から、具を麺の下に隠すのが特徴らしいですが、ココのは提供された時から見えています。
もしやこの風潮は、宮古島ならではなのかな？

スープは、豚骨の香りが漂うニゴリタイプ。
鼻を近づけてみると、僅かに鰹の存在も感じますね。
そのまま口に含むと、先ほど味わった大東そばよりもかなりコクがあって、違った美味さがあります。
途中で自家製というコーレーグースを投入すると、味がピリッと引き締まりましたヨ♪

麺は中細のストレートで、量は多分120gくらい。
太麺縮れをベースとする沖縄そば系とは、このあたりも趣きが異なりますね。
それほどコシはなく少し柔めの茹で加減なれど、スープとの絡みは程よいです( ^ω^ )

具は、万能ネギと三枚肉のみとシンプル。
タップリと乗った三枚肉は先ほどのお店ほど柔々ではないですが、煮込み具合がとっても絶妙です。
甘みがタップリと染み出ていて、かなりまいう〜
しこたま飲み食いした後にも関わらず、しっかり完食完飲しちゃいました(^^)／~~~

なお、サイドで頼んだジューシーについても一言。
言わずと知れた沖縄風炊き込みご飯ですが、アッサリとした味付けが宮古そばとの相性もピッタリ。
残ったスープに投入しても美味そうでしたが、気付いた時には食べ終わってました(^^;;

那覇でも有名な飲み屋街の松山に位置するコチラ、飲んだくれた後の胃を休めるのにピッタリだと思います。
皆さんも、沖縄の夜を満喫された後にいかが？？

ごちそうさまデシタ！