2月3日深夜に訪問。
三枚肉そば頂きました。価格は850円です。

スープはうま味調味料不使用で、鰹などの魚介類や豚などの動物系出汁を合わせているとのこと。油っぽさや塩味の尖りが皆無で非常にあっさりしており、スルスルと飲むことができます。魚介のほんのりビターな後味が印象的です。

麺は綺麗なウェーブのかかった平打ち中太... 続きを見る

那覇市の繁華街・松山で支持されるそば屋。
その営業時間は、21時から翌朝7時まで。
庶民的な店構えがとてもいい感じだ。

スープは鰹節の旨味がズドンと立っている。
インパクトのある旨さなので、飲んだあとにいいね。
大きく縮れた中太麺がなかなか特徴的。
ポソポソとした沖縄そばならではの歯ざわ... 続きを見る

平日深夜、先客2名。

飲んだ締めに訪問。既に腹パンだったが、ソーキそばくらいなら何とかなるかなと思い食券購入。出てきた一杯を見て少し後悔。
デカ目のソースが2つも鎮座。ソーキは箸でほぐれる柔らかさで甘くて美味しい。
麺は中太の平打ちタイプで少し硬めの食感が良い感じ。
優しいスープは締めにちょうど良く、コーレーグスでソ... 続きを見る

美味い！美味すぎる！豚の扱いが一番上手いのは沖縄の人なのかもしれない！と思えるほど豚の甘味が溶け出したスープがたまらなかったです！プリっと麺もズバズバすすれて大満足！ご馳走様でした！

コチラもちょっちここんとこ、目の前を通ると人だかりのできる人気具合。
夜遅くから朝方まで営業とのことで使える店だね。

そういやぁ、看板の店名が “すばやー” になってた。
長音の “ー” が付いてマス。
修正しとこ。

つぅことで、この日この時はタイミング良... 続きを見る

こちらの裏手にあるいっちゃん食堂に数年前に訪れた事があり、沖縄で食べるソーキそばは人生2度目となりました。
業務が終わりやっとゆっくり出来たのが0時を回っていたので軽く食べるには沖縄そばがいいなあと思いこちらに向かいました。
平日の0時半前でしたが団体で結構できあがってる5名、2名カップル、1名が先客
食事中にも4名のグループに... 続きを見る

沖縄に知り合いが遊びに来て飲んだ〆でソーキそばが食べたいと言われ繁華街で有名な沖縄そば屋さんに行きました。深夜2時の訪問ですが前客がいっぱいいます。流石人気店。券売機で食券を買う前にソーキは売れ切れですと言われ皆んな三枚肉そば670円にしました。
5分程度で着丼。
スープ
醤油ダレに豚骨と鰹のダブルスープですね。あっさりな感じで飲んだ後に... 続きを見る

元祖 大東そばさんでおやつ（？）の大東そばを満喫した後、地元のお客さま主催の懇親会に参加。
4時間近く飲めや歌えやの宴で盛り上がった後、協力会社の方5人と連れたって夜ラーに向います。
目指すは、毎年ダイビングで訪れている若者が行きつけのコチラ。
RDBに掲載されてませんが、新規登録すればいっか！と初訪問を果たします。
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酔って24時過ぎに行きましたが賑わってました。
たしかに便利
そして美味しい
ソーキトロトロですね

沖縄初上陸初ラー
マイウーでした