平成26年7月25日（金）天気⁑晴れ
入店時間⁑PM12時00分ごろ
先客4名、後客4名

店はカウンターとテーブル席で20人ぐらい入れそう。落ち着いた雰囲気でゆったりとした店内では調理担当の男性1人と接客配膳の男性1人の計2名で切盛りしていた。券売機は無く入口入って左手にあるカウンター席に着き卓上のメニューから標記の品を注文。待つこと5分ほどで丼着。

具は挽肉とニラを炒めた赤黒い餡の上に白髪葱と糸唐辛子が乗っかっている。スープ自体は餡に覆われているため確認出来ない。麺は中太で断面は四角く軽い縮れがある。麺肌は白く艶やかで、たまに中華屋さんでみるタイプ。

食べてみると、大辛指定の割に辛さは穏やかで食べやすい。辛さのベースは辣油と豆板醤だと思われる。餡は辛いがスープは甘く円やかなもので上手く調和している印象。ニラと挽肉はソコソコ量もあり穴あきレンゲも付いてくるので挽肉は残す事なく頂ける。麺の茹で加減は丁度よく、プリシコで餡とよく絡んでいた。麺量は大盛り指定でも然程多くは感じなかった。

このメニューは、こちらの看板メニューで後客も皆、ニラそばを頼んでいた。辛さは小辛、中辛、大辛の3段階から選択できるが、あまり辛くは無いので大辛がオススメ。定価830円のうち30円がいささか余分な気もするが麺の大盛りが＋50円とライスが110円と言う事を考慮すればトータルバランスとしては悪く無い。

ご馳走サンでした！