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阿波おどり大会とて下記と担々麺の2つしかないみたい冷がけ中華そばということで今晩はこちらへスープは、シャバ系の煮干しをはじめとした魚介出汁のよく効いた醤油味。ややドロリとしているが、クドさは皆無に等しく、あっさりとした冷製のもの麺は、極細ストレート。つるっとした喉越し良好タイプ。具はねぎだけというシンプルなもの。トータル的に、シンプルだが、非常に深みのあるあっさり醤油味な一杯でしたごちそうさま!!
冷がけ中華そば
ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ系の煮干しをはじめとした魚介出汁のよく効いた醤油味。ややドロリとしているが、クドさは皆無に等しく、あっさりとした冷製のもの
麺は、極細ストレート。つるっとした喉越し良好タイプ。
具はねぎだけというシンプルなもの。
トータル的に、シンプルだが、非常に深みのあるあっさり醤油味な一杯でした
ごちそうさま!!