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7月27日（日）、ランチで訪問です。スープは見た目に反してどっしりした動物系がメイン。抜けるような貝類の風味も感じるし、塩味も非常にまろやか。そしてオイリーな要素ととてもバラエティに富んだ複雑な味わい。ただちょっと温度が低いかな。麺は思いの他、中太麺。つるっとした食感の麺は、スープとの絡みはそれほど良くないですが美味しいです。トッピングもなかなかに豪華。中でも鳥チャーシューは出色の出来栄え。ささみだと思いますが、ここまで弾力あるやわらかさが出せるのがすごい。でも、ちょっと多すぎたかな。。ザーサイがちょっと味が強めで、箸休めにはなるものの、すこし尖り過ぎかも。またメンマもやわらかいのですが、意外に中華風な味付け。全体的にとにかく色々な味がするので、ちょっととっちらかった印象があります。限定麺もあるので、いつかまたチャレンジしたいです。ごちそうさまでした。待ち行列：空席多数訪問時刻：11:30食始時刻：11:40
バフ
Tad
かずたか
わた邉
岳
スープは見た目に反してどっしりした動物系がメイン。
抜けるような貝類の風味も感じるし、塩味も非常にまろやか。
そしてオイリーな要素ととてもバラエティに富んだ複雑な味わい。
ただちょっと温度が低いかな。
麺は思いの他、中太麺。
つるっとした食感の麺は、スープとの絡みはそれほど良くないですが美味しいです。
トッピングもなかなかに豪華。
中でも鳥チャーシューは出色の出来栄え。
ささみだと思いますが、ここまで弾力あるやわらかさが出せるのがすごい。
でも、ちょっと多すぎたかな。。
ザーサイがちょっと味が強めで、箸休めにはなるものの、すこし尖り過ぎかも。
またメンマもやわらかいのですが、意外に中華風な味付け。
全体的にとにかく色々な味がするので、ちょっととっちらかった印象があります。
限定麺もあるので、いつかまたチャレンジしたいです。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：11:30
食始時刻：11:40