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「玄瑛流担々麺 950円 + TKG 300円」@麺劇場 玄瑛の写真7/25 14:00頃

九州旅行の最終日は福岡の博多です。

九州最後の〆のらーめんは、最初からこちらに決めてました。
こちらのお店はRDB始めた頃からずーっと来てみたかったんですよね~♪

こちらは麺劇場という名のとおり 麺を調理するところから劇場方式で観客席で楽しめる空間です。 お店の扉を開けた時から麺劇場が始まっています。

店内に入ると元気のいい店員さんのお出迎えで観客席へ案内されます。

今回は、九州旅行〆の一杯ということでやはり辛いらーめん『玄瑛流担々麺』と『TKG』をオーダです。

調理場や調理器具もみたことのない器具や面白い形のタレ入れや鍋と調理風景もいろいろと楽しめますよ~♪

約10分程でご対麺です。

まずは、スープから一口。

スープは、ゴマのペースとでセサミンたっぷりなまろやかなタイプ。
ベースは、やはり豚骨ベースでしょうか?
しっかりとコクと旨みが感じられて美味しいスープです。
適度なピリ辛さと香ばしさで心地よいですね。

麺は、ちょっと変わった食感の縮れた細麺タイプ。
うまく表現できませんが絹糸のような不思議な麺ですね。
スープとの絡みも抜群です。

具は、温玉、糸唐辛子、青菜、ネギ、白髪ネギ、挽肉。

温玉は、コマ風味のスープと合わせてするっと一口。
白髪ネギ、ネギは、ピリ辛でいいアクセントとなっていました。
挽肉はちょっと少ないかなぁ・・
TKGは、お勧めだけあって黄身が濃厚で特製醬油と合わせて美味しく頂きました。

ということで、あっという間の完食でした。
ラーメンと一緒にお店の雰囲気も楽しめる素敵なお店でした。
美味しいらーめんご馳走様でした。

念願の「麺劇場 玄瑛」でらーめんが食べることが出来て大満足です。

九州ラー食これにて「完」

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

念願の訪問乙でした。
いやぁ~羨ましい杉です。
TKGもとっても魅力的です!

YMK | 2014年7月28日 13:47

ども~
念願の訪問ですか!おめでとうございますぅ♪
ワタクシ、西日本にBMしたお店って?探してみよ…
多分、RDB以前に訪問しているお店が多いかも?
地元の方々に案内されて(^_^;

はち ~減量中~ | 2014年7月28日 17:08

こんにちわ~

福岡ではコチラでしたか!
イイですねぇ~♪

ワタクシもTKGとセットで頂きたいですよ!

たく☆ | 2014年7月28日 18:06

毎度~

ええな~
九州~

くさうまは苦手やけど、堪能したいわ~
辛いのは駄目よ~w

アカンな~同好会 | 2014年7月28日 18:40

麺’sさん!バカンス堪能なさったようでなによりですー!麺劇…竹末さんみたいな感じですか?目の前で、繰り広げられるラーメン劇場…想像しただけでうっとりですー!坦々麺たべたいです!

koえび | 2014年7月28日 19:04

どもです~。

福岡で行きたかったお店に行けて良かったですね~(*^。^*)♪
麺劇場?!ですか‥なるほど、楽しそうなお店ですねー(゚∀゚)!
辛そうな感じですが、美味しそうです。
TGKも良いですね^^

よっしーR | 2014年7月28日 19:38

おぉ~

念願のお店ですかーーー!
ゴマペーストがタップリの坦々麺は大好きなんで食べてみたいです♪

バスの運転手 | 2014年7月28日 20:23

麺'sさん,どうもです。
九州なんて全然知らないんです……。
念願のお店への訪問,羨ましいですね。
遠くに行きたい。

RAMENOID | 2014年7月28日 22:31

こんばんはー
記念??すべき1111レビューはこちらでしたか^^
ずっと来てみたかったお店にいけてよかったですね
ラーメンも雰囲気も凄く良さそうです

キング | 2014年7月29日 00:37

こんばんは。
ココは。。。
英の修業元ですよね。
私も博多出張があれば寄りたいなあ。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年7月29日 04:22

>YMKさん、

どもです。
こちらはずーっと課題店だったんで訪問できて大満足でした。
TKG発祥のお店かもw

>はちさん、

どもです。
こちらは覆面コンビにすんごく薦められたお店で、
ずっといつかはと狙っていたお店なんですよね。

>たくさん、

どもです。
先日はありがとうございました。
佐賀以外は、なんとか訪問した県は、ラー食してきましたw
お陰で体重 4キロも増えてました ^^;

麺’s | 2014年7月29日 08:55

>アカンな~同好会さん、

毎度~
やはり九州の豚骨は臭いが強烈ですねw
でもこちらは、豚骨じゃないんですよね

機会があれば是非お勧めのお店ですよ!!

>koえびさん、

どもです。
久々にゆっくりとバカンスしてきました!!
>麺劇…竹末さんみたいな感じですか?目の前で、繰り広げられるラーメン劇場…想像した>だけでうっとりですー!坦々麺たべたいです!

そうですね。基本は竹末さんみたいな感じですが、お店の中が本当にコンサート会場のような作りで席も観客席でらーめんを食べる感じのお店なんですよ。

>よっしーRさん、

どもです。
こちらはその名のとおりお店の作りも劇場になっていて雰囲気も楽しめるお店なんですよ!
TKGも発祥の地かもw

麺’s | 2014年7月29日 09:02

>バスの運転手さん、

どもです。
ここはずっーと課題店だったんですよ!
九州なのに豚骨じゃないんですよね。
麺もかなり特徴があるんです。

>RAMENOIDさん、

どもです。
僕も今回は久々の九州でした。
こちらはお勧めのお店ですので機会があれば是非!!

>キングさん、

どもです。
1111は、たまたまですねw
こちらは、懐かしいたっくんとぎちゃまさんお勧めのお店で
ずっと課題店でした。九州旅行の際は是非!!お勧めです。

麺’s | 2014年7月29日 09:09

>masaさん、

どもです。
>英の修業元ですよね。
えっ?そうなんですね?しらなかったです。
こちらは3、4年前からこのスタイルで営業している
元祖ですので博多出張の際は是非!!

麺’s | 2014年7月29日 09:16