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プールで遊びまくった後、別府周辺でラーメン屋検索。お昼休みに入るお店や、冷麺のお店はあきらめコチラ。九州南部産だけに拘った豚骨を48時間炊いたスープ。その豚骨スープ自体は豚骨臭を程よく残した白濁しきった所からは、若干透明度を残した見た目ですが、やや多めの油ですが、スープによく合っているので替玉を予定しながらもレンゲが進んでしまう美味しい豚骨スープでした！チャーシューメンにすると辛味噌的なものがのります。もちろんのこと全体が紅色に染まり、ピリッと辛さが加わりますが、僕はデフォスープの方が魅力的だったかな（笑）麺は極細領域の、数%の全粒粉入りかと思われるつぶつぶ。粉落とし替玉を頂くと風味が良く、なかなか贅沢な替玉に感じました^ ^お店は「食べ散らかし」「取り分け」「長居」大歓迎！味もイイ他、お座敷席もあるし、家族連れは安心して入れるお店ですね^ ^
よしくん
らーめんじじぃ
どんどん
zenさん
ひぐま
よしくん
お昼休みに入るお店や、冷麺のお店はあきらめコチラ。
九州南部産だけに拘った豚骨を48時間炊いたスープ。
その豚骨スープ自体は豚骨臭を程よく残した
白濁しきった所からは、若干透明度を残した見た目ですが、やや多めの油ですが、スープによく合っているので替玉を予定しながらもレンゲが進んでしまう美味しい豚骨スープでした！
チャーシューメンにすると辛味噌的なものがのります。
もちろんのこと全体が紅色に染まり、ピリッと辛さが加わりますが、
僕はデフォスープの方が魅力的だったかな（笑）
麺は極細領域の、数%の全粒粉入りかと思われるつぶつぶ。
粉落とし替玉を頂くと風味が良く、なかなか贅沢な替玉に感じました^ ^
お店は「食べ散らかし」「取り分け」「長居」大歓迎！
味もイイ他、お座敷席もあるし、家族連れは安心して入れるお店ですね^ ^