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2014年7月29日（火曜日）17時54分～18時31分訪問。先客さん無、後客さん3名。夏の限定三種の情報が数週間前から、千葉氏よりメールで伺ってはいましたが、いよいよ冷やしラーメンに続いて始まった冷や汁つけめん。宮崎の冷や汁や川島のすったてと研究を重ねている事は、メールにて聞き及んではいた物のすっかり今夏は断念したかと思っていました。偶々鶏口でご一緒したＴ氏より土曜から始めると言う情報をえまして早速伺いました。鶏口の常連さんとＴ氏が初日シャッターで一番二番乗りらしく、Ｔ氏に置いては嵌まって2日続けての訪問とか(^。^)y-.。o○それなら期待に胸は膨らむと言う物です。前日に期せずしてバイパス沿いのうどん店で冷や汁うどんを戴いたばかりなのも何かの縁か？さて注文のメニューには最後に残った冷や汁をご飯にかけて食べるようにチョイご飯＋50円も有るので、併せて頼んだのは言うまでも無い事、これで鯵の焼き解しでも有れば、正に冷や汁ご飯になるのですが、流石に単価的にそれは無理か？鶏と野菜の旨みと甘味を追求した冷や汁は、前日のそれや筆者が夏場に創る物よりも甘さが控えめに成っていました。麺は通常のつけ麺に使われる太麺を使用してる様です、未だ提供が始まる前にはうどんも有りだよ！とか、カンスイを使わないで丸富に注文するのでは？とか、色々な憶測が飛んでいた物です。もちもちの麺はそれ自体でも充分すったてに合ってる物ですが、好みからするともう少し甘い方が良かったかな・・・。食後にチョイご飯にかけて頂く物は嗜好のど真ん中の物でしたお米の甘味と旨く調和してましたね。お砂糖を使わず野菜の甘味だけで摂った割にはコクが有りましたね。実はこれは鶏口でも考えていたらしく、ダブるので断念した経緯が有りました。どうも御馳走様でした！！また来ますね(^_-)-☆
今晩は。 結局三連食でした！ しかも息子三人も一緒。笑 きゅうりを具として増やして欲しい意見は やはり出ていますね。 お店の考えるコンセプトの冷汁とは ずれるかも知れませんが、きゅうりと ゴマを増やすのもありかと。 我が家の好みですが。 いずれにせよ、新しい分野へのチャレンジと完成度は素晴らしいです。
こんばんは(#^.^#)トミーさん。 先日はどうも、結局3連荘でしたか？ 私も可なりの完成度の挑戦として、賛辞を贈りたい物でした。 流石ですね～千葉氏。
鉄骨スープ
ゆう。
ラーメンマンダム
85点
79点
85点
92点
87点
夏の限定三種の情報が数週間前から、千葉氏よりメールで伺ってはいましたが、いよいよ冷やしラーメンに続いて始まった冷や汁つけめん。
宮崎の冷や汁や川島のすったてと研究を重ねている事は、メールにて聞き及んではいた物のすっかり今夏は断念したかと思っていました。
偶々鶏口でご一緒したＴ氏より土曜から始めると言う情報をえまして早速伺いました。
鶏口の常連さんとＴ氏が初日シャッターで一番二番乗りらしく、Ｔ氏に置いては嵌まって2日続けての訪問とか(^。^)y-.。o○
それなら期待に胸は膨らむと言う物です。
前日に期せずしてバイパス沿いのうどん店で冷や汁うどんを戴いたばかりなのも何かの縁か？
さて注文のメニューには最後に残った冷や汁をご飯にかけて食べるようにチョイご飯＋50円も有るので、併せて頼んだのは言うまでも無い事、これで鯵の焼き解しでも有れば、正に冷や汁ご飯になるのですが、流石に単価的にそれは無理か？
鶏と野菜の旨みと甘味を追求した冷や汁は、前日のそれや筆者が夏場に創る物よりも甘さが控えめに成っていました。
麺は通常のつけ麺に使われる太麺を使用してる様です、未だ提供が始まる前にはうどんも有りだよ！とか、カンスイを使わないで丸富に注文するのでは？とか、色々な憶測が飛んでいた物です。
もちもちの麺はそれ自体でも充分すったてに合ってる物ですが、好みからするともう少し甘い方が良かったかな・・・。
食後にチョイご飯にかけて頂く物は嗜好のど真ん中の物でした
お米の甘味と旨く調和してましたね。
お砂糖を使わず野菜の甘味だけで摂った割にはコクが有りましたね。
実はこれは鶏口でも考えていたらしく、ダブるので断念した経緯が有りました。
どうも御馳走様でした！！また来ますね(^_-)-☆