2014/8/1

8月に入り酷暑が続いて少々バテ気味のわたくし。。
そんな時は迷わずニンニク補給♪ 仕事の合間を狙って、ひば二へGO!
仕事場から割と近場なんですが、前回の訪問から結構ご無沙汰しちゃってました
14時10分現着。 外待ち2名に接続
いつもなら行列必至なのですが、この酷暑と夏休みで学生さんの姿が少ないせいですかね～
ジリジリと太陽が照り付けるウェイティング席で待つこと5分、開いたドアの向こうからY田店主が「次の方、店内でお待ちくださーい」と厨房からアナウンスあり
まずは先に券売機で食券を購入。豚肉高騰の影響で一部値段の変更があった模様
ラーメン650円が【ラーメン・豚2枚￥700円】と実質50円値上がりしたのですが【少なめ・豚1枚￥650円】ボタンが新たに登場
こちらデフォでもオイラ的に結構多めの麺量なので、いつも食券提示時に『麺少なめで』と追加コールしてたので個人的には値上がり感ナッシングw
先に「麺は普通ですかぁ～？少なめ？」と店主サンから前もって問われ、食事中のお客さんのタイミングを見計らって麺を先茹で開始の模様。。
空いた席に腰を掛けプラチケをカウンター上部に提示。
店内に流れるBGMは【NACK5】ファンキーフライデー『OUR FUTURES ON THE ROAD』のコーナー
小林勝也の軽快なトークを耳に、厨房内を覗くとリズミカルに手際よく賄う店主サンの姿
厨房内の熱風がカウンター席に流れないようにカウンター上部から透明のビニールカーテンがぶら下がっております。小技を効かせて来ましたね～w
厨房奥手にはグルエースの大きな粉袋 「あれが魔法の白い粉かぁ～」と眺めてると早くもコールTIME♪
『ニンニクヤサイで！』と大きな声でコール。。 トングで2回、軽くヤサイを盛ってからオイラの丼が配膳
うん、ヤサイのお山具合はジャストな分量でGOOD♪ 豚は麺とヤサイの間で暖機中
下から麺を引っ張り出して記念撮影☆パシャリ
軽く天地返ししながら早速食らい始めまーす
オーション使用の麺は、芯に粉感が僅かに残る風味豊かな平打ち麺。 表面がややデロッとしながら柔らか過ぎずジャストなボイルアップ
ゴワモチな食感でスープの染み込みもよく美味いひば二麺♪
ヤサイはクタクタの柔茹仕上げ。 豚は脂身少な目で柔らかくめちゃ美味い♪
スープは相変わらずトロットロ乳化でショッパうまー♪ スープ表面は脂の層が分厚くかなりオイリー
辛味の効いた刻みニンニクが乳化した甘味のあるスープに溶け込み、二郎カネシ特有のショッパさとバランスよく合ってますね～
途中一味唐辛子を降下し難なく完食。勢いでスープを結構飲んでしまいそうになりますが、何とか制御
旨味補佐役グル粉のおかげで食後は喉が渇く渇く(笑)
今夜も血圧上がり気味でビールが進みそうだww

相変わらず元気で爽やかなY田店主さん
お店の雰囲気、回転率もよく二郎ビギナーや女性一人でも訪問しやすいと思われます♪

毎度ごちそうさまでしたぁ～