なまえ
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メシマス・メニホーソ
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コメント
こんにちは。
大勝軒らしい一杯ですね。
見た目にも美味しそうで自分好みな感じがします！
酒乱 | 2014年8月3日 14:15waterbさん､こんばんは。
自宅至近という事もあり､ちょくちょく寄らしてもらっているお店です。
開店当初に同じ事を訊いたら､目指してます､と言われたのですが､
関係ない､なってしまいましたか。ちょっと寂しい気がします。
nga | 2014年8月3日 21:30酒乱さん、こんばんは。
煮干を訊かせたタイプで割と好みのタイプでした。
本家との関係はありませんが、まずまずおいしかったです。
なまえ | 2014年8月4日 21:30ngaさん、こんばんは！
RDBにインスパとあったのですが、念のため確認しました。
関係ないとはいえ、草村商店の麺を使っているところはやはり、
目指すところはあるのかもしれません。
なまえ | 2014年8月4日 21:31
店内はテーブル席はあるものの意外にこじんまりしている。奥に厨房があるようで様子は見えない。男性一人で切り盛り。ちなみに、メニュー構成等永福町を思わせる雰囲気があるので、確認したところ永福町とは関係ないとのことだった。
受け皿に乗って登場。煮干しの風味がそこそこ感じられる。醤油は適度に主張している。煮干し自体のエグミはほとんど感じないが、やや酸味が出ている。
麺はインスパイアとはいえ草村商店のものを使っていて、おなじみの中太縮れ麺はムチっとした食感がおいしい。こちらは比較的早めに茹で上げているようで気持ち歯ごたえがある。
具は、プレーンな味付けのメンマ、なると。小ぶりな中厚チャーシューは肉の旨みが感じられ適度な歯ごたえのあるおいしいものだった。