麺
○○★○○
つけ汁
○○★○○
具　材
○○★○○
接　客
○○○★○
総　合
○○★○○


勝浦タンタンつけそば　大盛￥８８０をいただきました。

平日の昼下がりに訪問
先客後客ボチボチ

麺
軽く縮れた中太麺
結構太いですね。東池系とは全く違う麺です。
量は、茹で上がりで３５０ｇ弱ってところでしょうか。
大盛っていうには、チョット少なめ。腹八分目って感じです。
食感は、なかなかコシが強い強麺。
どことなく、昔？流行った浅草開化楼製の麺を思い出しました。

つけ汁
真っ赤な担々つけ汁
動物系の白湯スープをベースに、表層を大量のラー油が覆っています。
ラー油と唐辛子系のスパイスが効いて、なかなかの辛味です。
酸味も、なかなか。辛酸っぱいですが、胡麻の風味が軽く、
あと、土台の動物系の旨味がジンワリ効いているので、全体的には
上手く纏まった美味しいつけ汁です。

具　材
チャーシュー・そぼろ・メンマ・玉ねぎ・ナルト・ネギ・柚子胡椒
細かな具材が、わらわらとしていますね。
どれも、これといった特筆することのないもの

総　合
麺とつけ汁は、なかなかだと思いますが、
コスパを考えると、ちょっとアレかな。。。