ちょい多忙につきレビュー＆ラ食が滞っておりました。。
久々の更新です。誰も待っていないとは思いますが、とりあえずすいませんmm

さてさて、渋谷でのランチをどうしようか彷徨っているうちにこちらの前までやってきました。
以前「勝浦タンタンメン」を食べて以来の訪問です。
勝タンは正直、かなりアレでしたがオープン時以来のデフォつけでも食べてみましょうか！

てなわけで、平日の１１：５０頃到着で、外待ち４人目に接続。
券売機で食券を購入してから並ぶようです。
並～大盛りまでは同一料金。

明るく元気な接客で、待っている間も苦痛は感じません＾＾
１０分程で着席、そこから３分程で配膳です（先茹でですかね。）

■ビジュアル
中盛で４００ｇとのことでしたがゆで後表記のようですね。麺は少なめ。
つけ汁はいかにも大勝軒らしい見た目で食べなくても甘酸っぱ辛いのが想像できますw
麺の淵に添えられているのは柚子胡椒かな？

■麺
ややヤワめな弱縮れ太麺。ややモッチリ。
風味はそこそこですが、しっかりと小麦の甘みを感じます。
やわめなゆで加減と配膳までの時間から多少のゆで置きはあるかもしれません。
麺量４００ｇはゆで後表記ですね。大盛りでも余裕だなw

■つけ汁
麺をつけて早速いただくと、、おぉ、確かに大勝軒らしい甘酸っぱ辛いつけ汁ですが
思いのほか魚介が強く主張しています＾＾
さらに他店（大勝軒の）に比べて粘度があり、いわゆる濃厚豚魚に近いところまでの濃度になっています。
これ好きだわw
辛味は控えめですが甘みと酸味とベースの旨みのバランスが良好です。

■その他具材
短冊状のチャーシュー＆ナルト、メンマ、ネギといった構成。
具材はちょっとショッパめで特筆すべきところはなかったです。
平均的な大勝軒の具材という感じ。

■総括
このデフォつけ麺は好みな一杯でした！
大勝軒らしさをきっちりと残しつつ、さらに豚魚のインパクトを強くしたスタイルで好印象です＾＾
古さと新しさの融合ですね。
ヤワめな麺と具材についてはもうちょっと改良の余地はあると思いますが、大盛りまで同料金の750円ですし、今後ちょこちょこと足を運びたいと思います。

このつけ汁の感じだと中華そばも行けるんじゃないかと思うので近々再訪したいと思います。
ご馳走様ー