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8月3日（日）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。なるほど。これは美味い。いかにもJ系の強烈な豚出汁の旨味がこれでもかと溢れてます。でも野趣だけでなく、スープを飲んだ最後の余韻に心なしか上品な魚介の風味も感じるような。。。そんなことないかｗ麺はうねりのある平打ち太麺。こちらもまた抜群に美味いですね。小麦感たっぷりだし、ぶりっとした食感がとても良い。300gということで苦戦するかと思いきや、意外とするするいけました。伸び難いのかもしれません。豚はバラと腕肉のよう。バラはほろほろと、腕肉はしっとりとやわらかく、どちらも厚切りで大満足。脂も若干の繊維有りで好みのタイプでした。メニューが多いので次回もまた楽しみです。遠いですが。ごちそうさまでした。待ち行列：12人待ち訪問時刻：11:05食始時刻：11:40
バフ
RAMEN-ACT2
けＮぢ
キング
D.ニコルソン
鬼脂権造
スープは豚骨醤油。
なるほど。これは美味い。いかにもJ系の強烈な豚出汁の旨味がこれでもかと溢れてます。
でも野趣だけでなく、スープを飲んだ最後の余韻に心なしか上品な魚介の風味も感じるような。。。そんなことないかｗ
麺はうねりのある平打ち太麺。
こちらもまた抜群に美味いですね。
小麦感たっぷりだし、ぶりっとした食感がとても良い。
300gということで苦戦するかと思いきや、意外とするするいけました。
伸び難いのかもしれません。
豚はバラと腕肉のよう。
バラはほろほろと、腕肉はしっとりとやわらかく、どちらも厚切りで大満足。
脂も若干の繊維有りで好みのタイプでした。
メニューが多いので次回もまた楽しみです。遠いですが。
ごちそうさまでした。
待ち行列：12人待ち
訪問時刻：11:05
食始時刻：11:40