8/4 13:35入店。先客7名。

忘れかけてたレビューシリーズ。

この日は浜松での作業。早めに終わったので静岡に移動する前にラー食と行きましょう。

武蔵と書いて「たけぞう」と読むんですね。むさしかと思っちゃいましたよ。
テーブル席メインで小上がりもあるこ綺麗な店内は落ち着く雰囲気。
メニュー表眺めると色々ありますが、おすすめ表記の「鶏そば(塩味)」を大盛で注文し、待つこと10分で着丼です。

記念撮影を終え、早速スープから頂きましょう。
鶏白湯を基軸として日高昆布、カツオ節、サバ節、トビウオの魚介系に2種類の塩を使用したスープは鶏の優しげな味わいが初動。後から塩が追いかける感じですね。どちらかと言うと塩が支配的なので分類は塩にしておきましょう。
いずれにしてもアッサリサッパリしていて表面の鶏油も気にならず美味しいスープですよ。

麺は中加水のストレー中麺。
茹で上がりはややヤワ目でモッチリしたもの。個人的にはもう少し硬めが好みかな。
しかしながらスープの持ち上げもよくズルズルっと気持ち良く啜れます。

具材はチャーシュー2枚に小口切りネギ、メンマ、ノリに半玉。
チャーシューはジューシーでヤワ〜でウマ〜
ネギは良い脇役ですよ。
ノリは他メニューではアオサノリのようですが、このメニューは何故か焼きノリ。アオサノリの方が合うような気がするのは嗜好の違いでしょうか。

麺量は大盛で220〜230g程度で意外に満腹感ありましたがスルっと完食。

中々優しげな味わいで美味しかったですよv

ご馳走様でした。