mona2
しょーりん
青いニンニク
ビール牛（うし）
コメント
こんばんは！
所沢にJ系の新店ですか〜♪
スープがいい色してますねw
えっ！？甘いんですか？
今から行こうかと思ったけど21時までなんですね…
麺’s | 2014年8月5日 20:47お久しぶりでーす♪
ん？所沢市場の中のお店、いつも間に新店オープン？
そかも水戸の「麺屋 荒井」出身との情報。。
もしかして東村山で惜しくも閉店された「麺屋 心元」サンが移動されたのかしら。。
ももたろう | 2014年8月5日 22:06甘いのは風味です。辛さもわがまま利くかもです。辛さマシマシとかです。
ヤサイニンニクもマシマシが良さそうですよ。
mona2 | 2014年8月5日 23:00>ももたろうさん 店主さんは初々しい感じでした。指導者がいてその方は
荒井の方？ヤサイのせはその方が行ってました。いつの間にかここに開店です。連れがらーめん食べまして、ちょっと食べたところマイルド。
mona2 | 2014年8月5日 23:08こんばんわ～
オープン一番乗りだったんですね。
実は自分も所沢の同僚から情報は聞いていたんですが生憎今まで仕事でしたｗｗ
まぁ～夕方からオープンという事で行かなかったと思いますが。
近いし少し経った頃に行ってみますねー。
バスの運転手 | 2014年8月5日 23:29>バスさん コクが求められるかもです。これからの発展に期待持てますが。
mona2 | 2014年8月6日 00:22こんにちわ～
新店情報ありがとうございます！！
まぜそばの提供が始まったら、
早めに行ってみまーす♪
たく☆ | 2014年8月7日 18:01>たくさん 汁なし狙いですか？確かにスープがライトなので汁なし狙いもいいかも知れません。
mona2 | 2014年8月8日 19:41
店員さんに確認すると、店主さんは水戸の人気店「麺屋荒井」で修行されたとのこと。
メニューはやたらと少ないが少しずつ増えるらしい。
らーめんは二郎系です。麺・野菜大盛り可。そしてニンニク入れますか？
背脂を濾しており、脂っ気多そうだがスープはライト。一掬いしての印象は甘さ。胡麻所以か味噌の甘さか、しかし全くくどさがない。豚と鶏使用。
麺は200gないぐらいの加水率普通の黄色い麺。わしわし感は少な目。
キャベツとモヤシは別茹でだが結果的に効果が薄いような。
チャーシューバラロールで切り分けられているものから。しかし味付け、質感共にいい。
なお、写真の味玉はチラシクーポンで無料。