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コメント
どうもです！
貴殿も行かれましたか～
これはまた私としてはなかなかそそられる～
近いうちに行ければ！
じゃい(停滞中) | 2014年8月8日 23:09はやしさん、行けないままでした(>_<)
でも、こちらも良さそうですね～！
醤油派の私には合うかもしれません
遠いなぁ…
うまこ | 2014年8月8日 23:35どもです。
サクッと取手まで行っちゃいますか。
牛久のお店は激混みですか．．
半額は大きいですね。
こちら、美味しそうですね。
そのうち！でも取手は遠いw
ピップ | 2014年8月8日 23:36こんばんは。
早速突撃されたのですね。新店にしてはなかなか良さそうですね。
最近、チャーシュー２種類が普通になりつつありますね。
７００円の価格もまずまずですし、近いうちに試してみます。
ももも | 2014年8月9日 00:17じゃいさん，どうもです。
スープはバランスいいですし，麺もインパクトありますよ。
醤油好きにはたまらないかと。
RAMENOID | 2014年8月9日 05:23うまこさん，どうもです。
千葉との県境ですからね。
アッシーがたくさんいるじゃないですか（笑）
RAMENOID | 2014年8月9日 05:24ピップさん，どうもです。
牛久はサンキュー価格が終わるんで，今日辺りはもう少し空くと思うんですが，この週末は生憎……（涙）
RAMENOID | 2014年8月9日 05:26もももさん，どうもです。
濃厚好きなので次は鶏白湯いただきに行きます。
RAMENOID | 2014年8月9日 05:27おはようございます。
近場なんで訪問したいと思います。
意外と近場って後回しにしてしまいます(笑)
あらけん | 2014年8月9日 07:25あらけんさん，どうもです。
そんなものかもしれませんね。
RAMENOID | 2014年8月9日 07:31こんにちは。
新店としてはまずまずの様子ですね。
今後のメニュー追加、限定にも期待したいですね。
glucose | 2014年8月9日 08:55glucoseさん，どうもです。
限定ですか。出してきますかね。
まずは鶏白湯とつけ麺を味わいたいです。
RAMENOID | 2014年8月9日 09:18こんにちは。
新店ですが、バランスのとれたラーメンは旨そうですね。
醤油好きなので食べてみたいですよ。麺も旨そう～＾＾
赤城山 | 2014年8月9日 11:00毎度～
はやしさんの居抜きでっか～
見た目、なんとなく似てるかも～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年8月9日 14:50こんにちは。
なかなか安定感の伝わってくるラーメンですね。
美味しそうです。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年8月9日 16:10おっ！
はやしサンの後釜ですかぁ～？
この手の平打ち麺、オイラ好みなんですよね～♪
近いうち追従させて頂きまーす♫
ももたろう | 2014年8月9日 17:27赤城山さん，どうもです。
北関東の方はお好きかも。
私も好きですが。
RAMENOID | 2014年8月9日 22:29アカンな～同好会さん，どうもです。
味わいはちょっと違いますかね。
あちらはかなり「和」だったので。
RAMENOID | 2014年8月9日 22:29masaさん，どうもです。
こんな感じじゃないとラーメンじゃないと思ってる方もいますから。
RAMENOID | 2014年8月9日 22:30ももたろうさん，どうもです。
今のところは鶏白湯よりもこちらの方がよさそうですね。
個人的にはカエシの醤油感をやや下げてほしいんですが。
RAMENOID | 2014年8月9日 22:31おはようございます！
シンプルながらも、細かい部分に拘りがありそうですねェ〜
鶏白湯好きとしては、そっちも味わってみたいなァ。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年8月10日 07:54麺が、とても美味そうです♪
醤油好きなので、食べたいです。
取出か・・・。
tomokazu | 2014年8月10日 08:12こんばんは．
シンプルな定番風のラーメンですね．麺がかなりそそります．
近所にあれば通いそうな感じですね．餃子とか合いそう．
Paul | 2014年8月10日 10:25naoさん，どうもです。
私も濃厚好きなので，鶏白湯には興味があります。
RAMENOID | 2014年8月11日 03:44tomokazuさん，どうもです。
ここは県境ですからね。
長距離遠征で満足感高いメニューかどうかは……。
RAMENOID | 2014年8月11日 03:46Paulさん，どうもです。
なかじさんとか好きなら合うかもしれません。
細麺選択すれば，仙人掌さんにも近いかも。
RAMENOID | 2014年8月11日 03:47
牛久の新店は今日も激混み。
ちょっと無理して仕事の合間にこちらへ。
「中華蕎麦はやし」さんの居抜き。
券売機を見ると，醤油の中華そばと鶏白湯，そしてつけ麺の３種構成。
先レポで鶏白湯よりも好評な中華そば（醤油）をプッシュ。
塩もあるという噂だったが，今は醤油だけだった。700円である。
券を渡す時，「細麺と平打ち麺から選べますが」というコールがあったので平打ちを選択した。
しばらくして提供されたのは，一見オーソドックスだが，平打ち太麺と２種のチャーシューが存在感を放つ一杯。
断面不定型な平打ち太麺は，つるもちっとした食感の極旨。
菅野？と思ったが，店舗情報によると前店と同じカネジン製らしい。
手打ち風にも見えるが，佐野などから比べてると食感がしっかりしており，小麦の旨味も豊か。
これは好みだ。
その麺が持ち上げるスープは，カエシ強めの清湯。
ベースの鶏がしっかりしている印象で，魚介は節中心，煮干もかすかに香る。
個人的には醤油の香りをもう少し抑えた方が好みだが，それに負けないくらいしっかりした出汁感である。
表面に浮かせた鶏油も強めに効いていて，濃厚好きも飽きさせない。
具は，海苔２枚，メンマ，ねぎ，カイワレ，チャーシュー。
どの具もまずまずで，負の要因はない。
チャーシューは低温調理の鶏（多分）と，豚肩ロース。
鶏はしっとりとしていて旨い。
それに対して豚はまあ普通な印象。
麺量は170gほどかもしれないが，高加水で太いので，体感は150g未満。
男性は大盛を選択した方がいいかもしれない。
麺も美味いし，スープも鶏と魚介のバランスが取れている。
私は塩派なので，もう少しカエシの主張を抑えた方が好きだが，醤油好きにはたまらないだろう。
近ければ常食したくなるメニューだと思う。