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「いぶきそば小 850円」@中華そば 一颯の写真毎度~

麺屋 一燈で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11906820498.htmlを食べた後、偶然にもライジング製麺社長にお会いしたんで一緒にお邪魔しましたぉ~
平日、到着時(19時00分)先客1人、退店時(19時20分)後客3人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11906991543.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11906991543-13028769372.html
麺リフト
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11906991543-13028766680.html


スープは、熱々シャバな永福リスペク系煮干醤油で、
豚主体のライトな動物系ベースに、鰯煮干主体のライトな魚介系なチューニングで、あぶら適量で塩分濃度やや高げなスタイル。
胡椒>煮干≧動物な感じの味わいで、どちらかというと胡椒感やカエシ感が先行するタイプでラード感も弱げなんで、個人的には出身店のまるきや永福系全般というより、ノスタル系のラーメンに近いイメージを持ちました~

麺は、草村商店製中細微ちぢれ系、麺量150gくらい。
茹で加減しっかりで、個人的にはもう少し硬めの仕上がりのほうが好みかも。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、チャーシューがメインに、ワンタン,味玉,メンマ,ほうれん草,ネギといった構成。
どの具材も、彩りあわせて相応に機能しとる印象やね。

券売機
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11906991543-13028771186.html
内観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11906991543-13028771474.html

【味】70【CP】-【胡椒感】-3【連食査定】+1【祝新店】+1

外観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11906991543-13028771196.html

総評。永福系な醤油ラーメンやね。
他の方々の評価をもとにすると、この日は下にぶれた感じやないかね~
つうか、わちきのアホ舌は胡椒にかなり敏感なようで、それが気になって気になって他の良い部分を感じ取れんかったんかも知れんけどね~

つうか、めいんでっしゅのチャーハンを頼むのん忘れた。

アカンな~

投稿(更新) | コメント (29) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは!
ウラヤマシング~

NORTH | 2014年8月26日 23:14

どうもです!

貴殿もいただきましたか~
まだ安定しない感じですな~
煮干し自体ブレが大きいものでしょうから難しいでしょうけど(汗)

じゃい(停滞中) | 2014年8月26日 23:17

毎度~

>けいさま
ウラヤマシングでっか~w

>じゃいさま
他の方の評価からすると、まだ安定してへんイメージやね~

アカンな~同好会 | 2014年8月26日 23:21

こんばんはぁ~~
この日はブレでしたかぁ~ 安定したら連食候補としていいですね。

mocopapa | 2014年8月26日 23:37

こんちくわ~。

マンコインでなくなった味一。
全然食べに行かなくなったw
っつーか、ぶっちゃけまるきってそんなうめぇ~か?

富士山 | 2014年8月26日 23:56

どうもです!
↑ベロベロな予感www
チャーハンがたべたいでづ

shun | 2014年8月27日 00:07

毎度~

>もこさま
駅から遠いんで、連食にはええ意味でてきしとるかも~w

>ふじこ
まるき、わちきが行ったときはネ申やったで~w

>しゅんちゃん
酔っ払いウザシング!!www

アカンな~同好会 | 2014年8月27日 00:10

こんばんは!

写真は美味しそうなんですけどね? 下ブレ日だったみたいですね!(^^;;

Hiroshi | 2014年8月27日 00:27

こんばんわ!祝コメありゃーーっす!今後ともよろしくお願いいたします。
永福系、結構好きっすが、大盛りが食えないんすよね~。でかいんでw
チャーシュー、うまそうっす!

桃度~

そう言えば、こちら、いぶきって読むのですね。
まるきさんも未訪なので比較は出来ませんが、
永福系なのですね。
端麗うましんぐ。

ももも | 2014年8月27日 00:35

アカンな~同好会さん,どうもです。
修業店よりは印象落ちるんでしょうか。
チャーハンの美味さを伝承しているなら,チャーハン付きでいただきます。

RAMENOID | 2014年8月27日 04:43

毎度~
見た目は旨そうでっせ!
胡椒で故障・・・スイマセン....

はち ~減量中~ | 2014年8月27日 07:16

おはようございます。
ノスタル系の中華そば好きなんですよね~
見た目は美味そう!

あらけん | 2014年8月27日 07:23

おはようございます!

確かに胡椒の主張が強いと、他の味を感じにくくなりますよねェ〜
まるきやもまだ行けてないんで、チャンスがあれば狙ってみます。

狙ってますよぉ~
チャーハンもつけ麺も気になります!

YMK | 2014年8月27日 07:54

どもです。
チャーハンとセットで頂きたいです。

ピップ | 2014年8月27日 08:19

おはようございまーす!

ルックスは好みのタイプですよ!

まるきさんの出身なら期待しちゃいますよねぇ~。

たく☆ | 2014年8月27日 08:53

こんにちは。

たしかにこのビジュアルはチャーハンと一緒にいただきたい一杯ですね。
ところで伊吹さんとは何か関係あるのでしょうか?。

glucose | 2014年8月27日 08:59

↑グルさんと同じ疑問を持ちましたわ~
胡椒は自分の好みでかけたい派でつ

うまこ | 2014年8月27日 09:03

狙ってます~お。
チャーハンも~。

junjun | 2014年8月27日 09:05

こんにちは。

自分もお邪魔したらチャーハンとセットで頂きたいですね。

ayashi | 2014年8月27日 09:48

まいど~
胡椒>煮干しは惜しい気がします。
ニボ好きとしては胡椒がメインになるのは・・・(汗)

一日三食ラーメン | 2014年8月27日 13:23

どうも~

ここはチャーハンの店みたいですなw
ラーメンは…どうでもいいですわww

corey(活動終了) | 2014年8月27日 13:46

こんにちは。
胡椒がかなり効いていそうですね~。胡椒があんまり効いているラーメンはちょっと。。という感じですが、炒飯が有名なようなので気になります!

poti | 2014年8月27日 16:00

ブレたんですかね。
煮干し系は相当やっててもブレるみたいなんで。
私は自宅ローテに入れようかと思ってます・・・

こんばんは〜

ビジュアルいい感じですけど…
自分もコショウに敏感かもぉー
一味の方がええかもw

らーめんじじぃ | 2014年8月27日 20:45

こんばんわ~

永福町系は最近食べてないですねーーーーww
なんか凄く食べたくなってきました♪

バスの運転手 | 2014年8月27日 22:14

こんばんは。
デフォで胡椒かけすぎはアカンですね~
永福町系あまり経験ないんで食べてみたいです。

kamepi- | 2014年8月27日 22:32

みなさま毎度~

永福っぽ系やと、千葉人はどうしても赤坂味一と比べてまうんよな~
味一、値上げしたって富山さんが言うとったっけかな?

アカンな~同好会 | 2014年8月27日 23:59