具：海苔３枚・チャーシュー２枚・煮玉子１個・ホウレン草・ウズラの卵　スープにネギ
スープ：豚骨魚介家系　粘度中間
麺：中太ほぼストレート麺　ツルツル

保土ヶ谷駅周辺にはあまりラーメン屋がないんですね。横浜家系なのに、追加料金で二郎系になっちゃうみたいなお店です。

注文時に、お好みをおばちゃんに聞かれるみたいだけど、つけ麺のチケットを見たら好みを聞くのをやめちゃいました。つけ麺はお好みを聞いてもらえないんだ。そしたらおばちゃん。「柚子酢がありますから、お好みでどうぞ。」後で入れます。

待ち時間も少なく着丼。おじさん曰く。「味が少々濃い目ですから、濃かったら言ってください。」
全然大丈夫でした。

スープは、家系の味ですね。そんなに味は濃くないですよ。粘度はシャバとドロの中間位。もともと酢は入っていないようです。

麺はツルツルなんですが、歯切れ感がボツというかバツというか、面白い切れ味でした。

ニンニクがあるので軽く一杯入れてみましたが、柚子酢を思い出しこちらも投入。失敗です。
最初に柚子酢を入れて味わってからニンニクを入れるべき。ほのかな柚子の香りと酢の味が判ったからよかったですけど。

ただ、自分の中で全体的に家系は味がまろやかで、特徴のないのが特徴のイメージがあって敬遠しがちになります。訪問した時はニンニクとラー油を大量投入で自分の味にしてしまう傾向になります。今日はこれから会議なので遠慮しました。

ラーメン屋が少ないから次回も訪問するのか、別の店に入ってみるか微妙です。