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コメント
巻きチャーは憧れです!
さんこまでも提供してくれないかな〜
たまつけ美味そうですね
近藤さん | 2014年8月10日 01:09近藤さん、こんばんはコメありがとうございます。
巻チャーの炙りは確かに美味かったです。
たまらん、しょっぱさといったところでしょうか。
ご存知ならば、ですが、
さんこまには、開店当初、さんこまロールというのがありまして、
300円するんですが、巻チャーの肉のあいだにチーズが巻いてある、
という壮絶なメニューがありました。
さんこま店主、たまに巻チャーを通常の肉に混ぜてますよね。
登戸のこれも考案はさんこま店主ですかね。
そして、炙ることで、一段と旨くしたのが、
今の店主。
この方、才能があるんだろうな、そんな感じしないのですがm(_ _)m。
この理先輩 | 2014年8月10日 19:20KMです。
足は大事です。
私も10年前から膝が痛いのですが、これは致命的です。
スポーツができないし、運動もできません。
個人的には辛いです。
炙り巻きちゃぁですね。
この前食べましたが、いいですね。
しょっぱいのがいいですね。
当初のものと処理のしかたが違います。
今のも相当好きです(笑)。
週に一回でもいいと思っています。
そうすると、蓮爾しか行かなくなります(笑)。
KM | 2014年8月14日 17:23ご隠居、こんばんは、コメありがとうございます。
足は大事です、そうですよね。
スイマセン、気にしていただいでありがとうございます。
早く、朝ランできるように、医者でしっかり見てもらいます。
巻ちゃあについては、正直、炙りがなかったら、
もういいかなと思っていました。
炙りを教えてくれたみなさんありがとうございます。
確かに、シャッターしたくなりますね。
しょっぱいのはサイコーです。
なによりも、それを気にしないで食べれることに喜びを!!
体は勞らなければいけませんね、ホントに(*^^)v
私も、そろそろ自分の力だけでは、ケアしきれなくなってきているのかと(;_;)
この理先輩 | 2014年8月14日 22:11こんにちは!
土曜日の・・・開店ですか!
巻きチャーは前7が味わえる代物!二人回避が居たのですね良かったですね(笑)
今汁なし中ですね。行かれないのかな?
80000 | 2014年8月22日 17:3980000さんこんばんは!!
二郎を精力的に回っていらっしゃいますね(*^^)v
こちらは、そうですね、80000さんのレポとか何回も見させていただいて、
食わねばとやっと行けました。
最近は、こちらから遠ざかっていらっしゃいますが、
中毒って、いうこともよくわかります。
30、40分並ぶのも。
炙り、旨いですね、ホント。
また、行けるかなぁ(^^;
この理先輩 | 2014年8月28日 22:45
この理先輩
スージーのなのなQ
NoonNoodle

猫のブッキー
田畑 公崇





昨日仕事の帰りに、立っているのが苦痛なくらいの右足の痛み。
こりゃああかんわと、ジムも朝ランもやめて、本日医者に。
いつもいいている医者は、お盆で休み(^^;
電車に乗って空いている医者に行った。
整形外科っていうのは、並んでいるものと思っていたが、ここは空いていた。
こういうときは、助かる。
レントゲンではよくわからないみたいで、MRIでと言われた。
しばらく、運動できんなぁ、上半身だけの筋トレとか探すか(^^;
さて、かみさんは本当は仕事だった。
が、土日の台風を予見してか、上から取りやめとなったそうだ。
それに合わせて、またカラオケでもと思っていたが、
課題曲がないので、今日はどっちでもいいと思っていた。
課題曲は、そろそろ出始める頃、まだCDも出ていない。
医者で待っているあいだに、ここが浮かんだ。
先週に引き続きである。
医者は、なるべく横になっていろと言われた、安静ですと(^^;
10時チョイ過ぎに終わったので、行ってみることに。
メールを見直したが、限定の連絡はない。
さて、10時半ですが、並んでいるなぁ。
と団体か、若者ヽ(`Д´)ノ、それは私のわがままか。
ただ、この若者達、あとから一人遅れてきたが、
そいつは最後尾に並んだ、まぁ横入りは出禁だもんな。
そこまで厳しくないか…
その昔、スモジで、ホントに帰れと言われたの見たことあるもんな。
やられたことあるかな、こいつら。
数えると8番目、ファーストロットは切れる。
巻きチャーが心配になってきた。
そう、こんな時間に来てみた目的は、巻である。
しばらくお目にかかっていない。
結構並び始めた、しかし思い返してみるといつもこんなだったような。
開店時間は10分遅れ、相変わらず、長期休暇前にしては静か。
巻チャーは、私の次で終わった。
そうか、巻チャー炙りでというのか、コール方法さえも(^^;
セカンドロットで、着丼。
並んでから、出てくるまで1時間か、退屈しなかったのは、スマホのおかげ。
今日はつけが多い、どちらさんもすごい勢いで喰らい初めて、
水をおかわりしたり(^^;
次のロットで左に座った方に、すり鉢が出ていた。
まぁひさしぶりに見たわ。
ふと見ると、だいぶ麺が減っていた、すごい勢い。
どっかで競争でもしているのかしら。
麺は600にした、巻チャーの分引き算しておかないと厳しい。
巻チャーはちょっと後から出てきた。
その間、もやしを一本ずつ食って、
汁の玉ねぎのかけらをつまんで食っていた。
それにしても、うどんの汁だなぁ、ほんと。
店主さんがフライパンごと持ってきてくれて、
野菜の皿を出して載せてもらった。
巻チャーは前はくらっていました。
それに、さんこまロールも食っていました。
感じは以前と同じ、綺麗に炙ってあります。
汁にも、いいお肉が二つ。
塊は、筋かと思えたが、見事な柔らかさ。
二つ目は、脂の部分、甘味だけを残してある。
どちらも、相変わらずの逸品。
今日のうずらは、いつもよりしょっぱいような、味が濃いと言ったほうがよいか。
そして、巻チャー。
箸で、ちぎれるんだぁ。
食らってみました。
いやぁ、うめぇなこりゃぁ。
噂通りだ。
蒲焼のこげたやつ、縁日の焼きとうもろこしのこげた部分。
そういうのが凝縮されて。
要は、しょっぱいんですけど。
醤油のいいとこだけ残した感じがする。
肉は、いい味ついているからねぇ。
こりゃぁうめぇや。
炙り、香ばしくて、表面はよく焼けているが、
柔らかいって、中々ない食べ物だ。
麺は、水で湿たぶん硬さが増しております。
気が弱い奴は食えないシロモンだ(*^^)v
最初は、野菜の上に乗せ、麺の上に乗せ、
と置き場所にしておりました。
本来の味を愉しみ、香ばしいなぁ。
やや残った部分を汁に、
汁につけると肉が柔らかい分、
汁の味に大いに影響されます。
以前はこういう味だったような、
炙ってあることで、ラーメンと全く別な食べ物という位置づけもできる。
凶暴麺を食べ進める。
お腹はいっぱいにならなかったが、
胸がやや詰まったので、水を。
そして、多めに残った麺を汁に一気に、
さらっと食らって、ごっさんと。
今回は、あまり並んでいなかった。