土曜日の夕方…通算2度目の来店。
18時過ぎ、先客2名後客2名でした。

前回は…つけ拉 を頂き、何とも独創的な一杯で度肝を抜かれましたが…
今回はオーソドックスに…
中華そば（醤油）にチャレンジ！

カウンターに座り…調理をショウとして観る…
相変わらずのスタイルでした。

着丼…手前来る前に色々と説明しながらトッピング…完成！手前に到着です！笑

まずは…3種のチャーシュー…ローストビーフを半生の内に頂きます！柔らかくウマー！

続いてスープ…
出汁は控え目に感じる醤油が強めです。麺とよく合いますが…チョット強過ぎかなぁ？醤油自体もクセが強めかも？

麺…細麺でやや硬めの歯切れが良く、麦の香りも感じられ…大変美味しい麺だと思います。

メンマ…色黒の濃い味付けタイプ、コリコリ感もあり、この一杯に合ってますね！旨い！

残り2種のチャーシュー…
豚ロースは厚切りで脂も味も良いノリでウマー！
牛バラスモーク？独特な味わいを楽しませてくれました…(^^;;

全体的に素晴らしい一杯ですが…醤油が…
個人的には酸味が感じられ…合わなかったかなぁ…(^^;;

でも…センスある一杯！
塩等…メニューが豊富になったので、他も食べて自分に合った一杯に巡り会いたいです！笑