コバト
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コメント
こんにちは～♪
この一杯を見た瞬間、あぁ、これはコバトちゃんのストライクゾーンど真ん中だと分かりマシた♪相変わらず塩、潮、汐が好きですね～
それにしてもこのパフォーマンスは面白いなぁ…
子供が喜びそう♪
人類兼麺類 | 2014年8月7日 09:27ヤザワなココは
この前の出張時に行けました〜^^
コレ、次訪で啜ります！
FUMiRO | 2014年8月7日 09:38こんにちは。
この店はまだ行けてないんですよね。
てか、このライブ感覚苦手かも。。。
ayashi | 2014年8月7日 09:52こんばんは^^
こちら、美味しいですよね〜^^ スープも美味しかったですが、ぼんじりもとても美味しかったのをはっきり覚えています^^ 限定味も頂けるお店ということなので、また今度、頂きに行きたいです(⌒▽⌒)
RamenNoodleSoup | 2014年8月7日 20:29こんにちは！初めまして！ひろしといいます。よろしくお願いします。
こちらのお店には行きたくて機会を見計らっていますが、なかなか行けません。
このレビユーをみてもっと行きたくなりました。
Hiroshi | 2014年8月8日 10:36コバトさん、こんにちは。
＞なんと！目の前で具、タレ、スープなど…説明をしながらラーメンを作ってくれます(*_*)
これは面白い試みですねー。
ぼんじり・牛バラという変わり種チャーシュー(?)も自分好みです。
でも、玉葱はやっぱり抜いてもらおうかな・・・
ぬこ＠横浜 | 2014年8月10日 06:04Mさん、こんばんは。
塩が好きなのは年齢のせいかもしれません…(ｰ ｰ;)ちーん
このパフォーマンスを見たら麺類さんのお子サマもゆくゆくはラーの道へ進むかもしれませんよ？
コバト | 2014年8月29日 01:39二三郎さん、コメントありがとうございます。
どれも食べたいんですが…^_^;
自分は富士山さんの助言を受けたので『つけ拉』でいきたいと思います。
コバト | 2014年8月29日 01:42ayashiさま、コメントありがとうございます。
ありゃ、ライブ感覚は苦手ですか。
何も気にしなければ、ただのラーメン屋さんですよ(￣▽￣)
コバト | 2014年8月29日 01:44麺ちゃん^^さん、コメントありがとうございます。
ぼんじりは良かったですね〜斬新ですし。
自分も限定を食べてみたいですがなかなか此方方面には行けなくて…(u_u)
コバト | 2014年8月29日 01:47ひろし出張もう終わりさん、コメントありがとうございます。
初コメントありがとうございます。
お名前は存じておりましたがオモシロイ、ネーミングですねw
是非、ライブを味わってみてください。
コバト | 2014年8月29日 01:50ぬこさん、コメントありがとうございます。
ラヲタであれば誰もが興味深々のパフォーマンスでしたよ。
>でも、玉葱はやっぱり抜いてもらおうかな・・・
そう言われると最近、玉ねぎの微塵切りのラーメンが増えたような気がしますね。
コバト | 2014年8月29日 01:54
先客5、後客4〜待ちアリ。
券売機で塩中華そばを購入。味玉が品切れだったのが残念。
店内は噂通り永ちゃんがガンガンに流れてます。店主さんは背中に"The Rock"とかかれた白の割烹着というよりは作務衣かな？よく似合っております。
カウンターに座ること10分程で自分等の麺が茹で上がるかな？と思っていたら突然目の前にカラの丼ぶりを置かれました。『なんだろう？』と思っていたらなんと！目の前で具、タレ、スープなど…説明をしながらラーメンを作ってくれます(*_*)
おもしろいパフォーマンスですね、ラヲタにはたまりません。
3種類のチャーシューも説明を受けました。他レビュアーさんのを見るとチャーシューは日によって違うみたいですね。
〜今日のチャーシュー〜
•1cm程の厚みのある豚の肩ロース
•国産のぼんじり（燻製風）
•牛バラ
最後に麺を入れて、具をのせて出来上がり。
ふむふむ…とじっくり素敵なパフォーマンスを拝見。そして配膳されます。
金色半透明の美しいスープ、見た目は結構油多め。鶏油ですかね。
鶏出汁も強いが塩分も強い。しかし、外は暑いのでこの塩分は良い意味でかなり身体に染み渡ります。
麺は中細のストレート。若干緩いウェーブさを感じるのは気のせいか。
蕎麦みたいなコシがあり、スルスル感が強い。茹で加減は割とカタメで硬さにも文句なし。
3種類のチャーシューの中でも国産ぼんじりは燻製っぽくて新しさがある上に美味しくてハマりました。
味玉は品切れでしたが、半味玉がのってたので良かった。色具合でわかると思いますが味玉の染み具合いが最高。
また、ザックリ切りのネギ、玉ねぎの微塵切り、カイワレに青梗菜。
一見ベジタブルなラーメンですが、どれもスープとの相性が良くどの具材も美味しかったです。
今回は塩中華そばを食べましたが、富士山さん言わくここは『つけ拉』がオススメとのこと。
次は是非つけ拉を頂きたいと思います。
また、味はもちろんですが"おもてなし"が素晴らしい。おもてなし度に高得点を付けたい。