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「らーめん並+味玉」@寿々㐂家の写真18:50訪問☆待ち2


らーめん並+味玉


ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ系の家系豚骨醤油味。丁寧に豚骨から出された出汁は、こってりしすぎず、醤油とのバランスもよい

麺は酒井製麺の中太ストレート。喉越し良好だが、かみごたえもあります

具はチャーシュー1枚に、味玉、ほうれん草、のり3枚に、ねぎ。
チャーシューは、ほろほろタイプで甘みがある
味玉は、軽め半熟タイプ

久々の家系だったが、こちらのはバランス、食べやすさを出した好印象な一杯でした

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