７月１９日（土）冷やし中華からの連食です。

昨年の禁断の果実はいただいており、そのマイルドな酸味が好印象でした。
今年もまた登場との事で、早速いただくことにしました。
夕方、並びなおそうと思ったのですが、店主様のご好意で、ちょっとフライングゲット。
ちなみに、サブタイトルには「さのちゃんラーメン」と名付けられており、その詳細は分かりません。
多田、店主様のことですので、何か思い入れのある方の名前か何かでしょう。（←勝手な憶測です。）

さて、冷やし中華が食べ終わる直前に、店主様の手によって配膳となりました。

相変わらずの盛ですね。

こぼさない様に良手で慎重に手元までおろします。

標高はこんな感じです。
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定位置につけた後は、早速スープから。
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ん～今回も酸味がいいですねぇ。
少しだけすっぱマシにしていただきました。
しっかりとした豚スープにカエシとこのフルーティーな酸味。
この風味を損なわない様に、確か２段階の仕込みをされているとか。


続いて麺を。
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こちらも大塚さんが精魂込めて打っているいつもの麺ですね。
茹で加減しっかり気味で、ちょっとしたデロ加減が堪りません。
麺量は４００ｇ前後。


具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、ニンニク。
トッピングの味玉も。

チャーシューはこちらも贅沢切りですね。
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味玉はとろ～りんちょ。
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中盤までは心地よい酸味を楽しみつつ食べ進みましたが、流石に後半は苦しくなってきました。
ちょっと味変したい気にもなりましたが、卓上を試すのはやめて、そのまま食べ進みます。

固形物を食べきり、スープを少し残してフィニッシュ。
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今年の禁断の果実も美味しいですね。
普通のJ系に飽きた人とか、一度試してみて欲しいです。
あ～しかし、店内連食はちと食べ過ぎですね。
と言うことで、今回の神奈川遠征もリピート訪問の１軒で、はしごは出来ませんでした。＞＜

だが、それがいい。。


ごちそうさまでした。