ジン１９７１
コメント
はじめまして。
コメント頂きありがとうございました＾＾
岩手には親戚が住んでおり、
年に一度くらいは遊びに行ってるンですよ！
今後とも宜しくお願いしますm(_ _)m
たく☆ | 2014年8月12日 22:38ジン１９７１さん、こんばんは。
「スタミナ」がつくメニューにはつい反応しちゃいますｗ
ニンニクを使っているから「スタミナ」なのか、肉野菜炒めが「スタミナ」なのか。
そのへんが謎ではありますね。
それにしても待ち時間35分は仕事途中で使うのにはちょっと辛そうです。
ぬこ＠横浜 | 2014年8月12日 23:04どうもです！
茨城的なスタミナを想像してしまいました(汗)
じゃい(停滞中) | 2014年8月12日 23:12＞たく☆さん まいど～
拙者は岩手にどっぷりですわ(^_^;)
早く帰りたい訳で・・・
＞ぬこ＠横浜さん まいど～
ニンニクとニラが入るとなんとなくスタミナ感があるような？
時間をかけて作ってくれるのは有り難いんやけどね～
＞じゃい(停滞中)庵 まいど～
チバラギ勢やとそうなるわな～ｗ
ジン１９７１ | 2014年8月13日 09:48こんばんは～
野菜の旨味たっぷりな味噌スープはええ感じですね～
35分は我慢の限界・・・
らーめんじじぃ | 2014年8月13日 18:36らーＪさん まいど～
我慢汁出してもええよｗｗｗ
ジン１９７１ | 2014年9月1日 20:40
仕事の移動中にちょっとだけ気になっていたコチラ
４人掛けテーブル席に座り、表記メニューを注文
スタッフは老夫婦で切り盛りしており、昭和の食堂的なノスタルジックな店内
先客は２人だが、かなり待たされとる感じですな～
卓上調味料は醤油・ソース・胡椒・唐辛子が置かれとった。
３５分程でラーメン登場！ …(^。^;)
スープは殆ど粘度の無いシャバ系味噌スープ。
赤白ブレンドのシンプルな味噌スープに、ほのかにニンニクが漂うありがちなテイストだが、野菜の旨味がしっかりと反映されているため、なかなかの奥行きが感じられる。
塩分濃度は調度いい塩梅
麺は細～中細のちぢれ系、茹で具合はボイルオーバー気味
加水率やや高め、ツルムニュな食感、まあ、想定内のヤワ麺かしら
麺量は150ｇ前後と思われる。
具は豚肉、ハクサイ、シイタケ、ニンジン、ニラ、モヤシ、ナルトの構成
焦げ目がつくくらいこぴっと炒めた肉野菜炒めをじっくりと味噌スープに馴染ませているため、野菜は蒙古タンメンレベルのクタり具合だが、その旨味がしっかりとスープに反映されとります
１／３程食べ進め、唐辛子を投入し、辛味的チェンジ・オブ・ペースを施し完食。
一杯入魂的な想いが伝わってはくるが、先客が５人いたら１時間以上待たされそうな予感(*_*;