omuサン
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コメント
こんにちは。
自分は区切りの時は旨い味噌ラーメンを食べる事にしてるんですが、
こちらの店は毎回候補に上がるんですが結局食べれてません。
次回はどうなのか？また次点で終わるのかな～
ayashi | 2014年8月12日 16:59こんにちは～♪
やっぱりおやじでは味噌ですね～
相模原のおやじしか行ったことありませんが、何故か醤油を注文しちゃうんです((T_T))
次回は必ずや味噌を…
人類兼麺類 | 2014年8月13日 07:05omuさん、こんにちは。
味噌食べるチャンスがなかなか無いんですが、
ここのは旨そうですね。
店名見て思ったのですが、横浜の中区にある
「ハマのオヤジ」http://kanagawa.ramendb.supleks.jp/s/5000.htmlとは
関係あるんですかね？
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2014年8月13日 11:03ayashiさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞こちらの店は毎回候補に上がるんですが結局食べれてません。
そこまでは惹きの強い店では無いですからね～
＞次回はどうなのか？また次点で終わるのかな～
相模原や町田まで足を伸ばして・・って考えると、次点と予想します^m^
omuサン | 2014年8月14日 15:30人類兼麺類さん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞相模原のおやじしか行ったことありませんが、何故か醤油を注文しちゃうんです((T_T))
店の一押しは味噌ですね。
意外とメニューは豊富なんで、醤油もアリなんじゃないですか～
omuサン | 2014年8月14日 15:33尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞ここのは旨そうですね。
甘目な味噌が苦手じゃなければ、オススメできます。
「ハマのおやじ」は、家系なんでコチラとは関係ないとは思いますが、確かに名前は似てますねｗ
omuサン | 2014年8月14日 15:36
いりぐち入って左側にある券売機でおやじ麺と味付玉子を購入。券を渡して、空いていたカウンター席に座ります。店は男性3人女性1人で切り盛り。中華鍋で野菜を炒める札幌スタイルでの調理。
前客の調理もあり、注文後8分程で着丼。
綺麗に白濁したスープは、豚骨ベースと思われますが、トロットした粘度の濃厚なもの。白味噌の甘みが全面に押してきます。甘い味噌はどちらかと言うと苦手なんですが、卓上の一味を適度に振ってリカバリー。問題なく美味しく食べれました(^^♪
麺は黄色味の強い中細縮れ。高加水の麺で、茹で加減は適度。いかにも札幌らしい麺で、濃厚な味噌には鉄板の相性。最後までダレにくいのが良いですね。小林製麺謹製で、麺量は普通くらい。
チャーシューは、大判で厚みの薄いロースが1枚。肉質は柔らかく、まずまず美味しい。厚みが薄いので、肉食べた感はそれなり。
味玉は、ギリギリ半熟と呼べないくらいの茹で加減。味は濃いめに黄身まで染みていて、コレはこれで有り。
炒め野菜は、もやし、キャベツ、タマネギ。熱の通し方は丁度良く、量も多めでけっこう食べ応えがあります。
いつも混んでる人気のお店ですが、なかなか美味しかったです。今度はタンメンあたりを食べてみたいですね。御馳走様でした。