７月３１日の月１限定つけ麺の日に訪問。
実は数日前に媛っこ地鶏をいただいた際、寸胴にデカい海老がこれでもかと詰まっていたのを目にしていて期待大です。

ほどなく提供された一杯は見た目はシンプルですね～。
具は野菜と炙ったサーロイン牛です。

スープは油分はそれほどではなく、適度にどろっとしたスープそのものに
エビのうまみが溢れています。
いかにも甲殻な感じではありませんがしっかり海老していながら油分そして塩分も控えめで、個人的好みにどストライク。

正直インパクトは、はっきり覚えているわけではないのですが昨年末に頂いた海老つけのほうがあったような気がしました。海老なのでなんとなく味の想像ができていたというのもあるかもしれません。

しかし、海老のラーメン、つけ麺を提供するお店も増えてきて口にする機会も多くなってきましたが、エビ香味油やエビの粉末に頼らないながらも濃厚な海老を感じさせるスープの一杯は、他店で味わえた記憶がありません。
どなたかそんな一杯を普段から提供しているお店があったら教えてくださいｗ

そうそう、この日の夜のみ、叉焼飯が限定で古屋の和牛飯なる別物でオーダーできました。
いわゆる牛スジ飯という印象を持ちましたが、これもすごく好みの甘辛な味付けで絶品でした。

ごちそうさまでした。
また８月も期待しています。