埼玉遠征 <２件目＞　１２時２０分訪問

四つ葉さんで美味しいラーメンを食べて次の店に向かいます
川越市に向かって自分の中でも行きたかった鶏将さんが
まさかの閉店、何があったのでしょうか残念です
次に候補の多い麺友さんも行きたがってたアキラさんに向かいます
２月に茨城の麺友さんと来た時と同じコース
懐かしい川越市の商店街連休のせいか人が多いです
駐車場に車を停め店の前に外待ち３名１０分程待ちます
正直四つ葉さんで食べてから１時間しか経ってないのでお腹一杯で心配だけど何とかなるでしょう
カウンターに腰を下ろすと注文は紙に書きます
ラーメンを注文してお金は先払いです店主さん１人で手際よくこなしています。
待つこと１０分程で到着です。

ラーメンにしたけどＪ系なので量多くてヤバいです
麺は、体感で２５０ｇはあったと思います極太つるコシ麺か角太ワシワシ麺か紙に書くの忘れたが
加水率高めのストレート麺、硬めの茹で加減歯ごたえあり。

スープは程良い乳化、動物系の豚がメインでしょうか背アブラとニンニクなしにしましたが
入れた方がだんぜん美味しくなりますねカエシは薄めですが麺との絡みは抜群です。

具材は、チャーシュー、モヤシ、キャベツ
チャーシューでかくて厚みありましたね～食べ応えありでした
モヤシとキャベツの割合も7：3位でバランス良く美味しく頂けました
お腹一杯の時麺友さんからアキラ式パスタのヘルプを少し頂いたが美味しかったが
お腹きつくてヘルプなってな～い
自分のはスープを少し残したけど完食です。

美味しかったです最後にファミレスで２時間位雑談して終了
２杯でお腹きつくてギブアップです。
ご案内ありがとうございました、またよろしくお願いします！