７月１６日　１７時４０分訪問

【７月限定の為終了しました】
７月平日夜限定のＡＧＯ７を頂いてきました。
今回は竹末食堂ＮＯ２ガンダム鈴木さんプロデュースです。
平日、木曜日のせいかお店に着くと駐車場には車は１台です。
店内に入り先客２名、後客１名お客少ないですね。
ケンゴ店長お出迎え、カウンター席に座ります。
ケンゴ店長以外に店員さん４名、エーチャンのＢＧＭが流れて賑やかです。
厨房には鈴木さんが仕込んで麺を茹でています。
女性店員さんに７月限定のＡＧＯ７を注文、待つこと１０分到着です。

スープから頂くと、鶏白湯のこってりがベースで粘土は控えめです。
通常鶏オンリーのスープよりややあっつさりの鶏白湯に強めにアゴ煮干しの旨みが効いてます。
鶏とアゴ煮干しのバランスの良いスープで旨いです。

麺は、たべある記細ストレート麺、麺量は１５０ｇです。
通常のメニューで使われてる麺と同じ物と思われる。
低加水の細めの麺は硬めの茹で加減でパツパツの食感は最高スープとの相性もバッチシ合い美味しい。

具材は、チャーシュー、筍、ネギ、糸唐辛子。
チャーシューはバラロールタイプと豚バラの２枚脂身が少なく柔らかくて神豚いつ食べても旨い。
試作時はメンマでしたが今回は筍使用、硬めでコリコリの食感が良いですね。
ネギは白髪ネギと細かく刻まれた青ねぎこってりスープの薬味には良い。
飾り付け？の糸唐辛子も見た目が良いですね。
今回はライスなしだけどスープまで飲み干し完飲完食。

７月限定のＡＧＯ７美味しく頂きました。
平日月の夜限定やら冷やし限定と引き出しの多い竹末食堂さんこれからも楽しませてもらいます。
まだまだ食べ来ます、ごちそう様でした。