一燈のFC2号店。
本店ほどのクオリティは期待できないであろうけど、
なんといっても、一燈さんの味を近場で味わえるようになったのはありがたい。
まだ情報が知られていないからか、20時過ぎ、店内はガラガラ・・・
と思ってたら、退店時にはそれなりの入りに（~~；

菅野製麺の、角断面ストレート太麺・・・とはいえ、濃厚豚魚にしてはやや細めかな、
粒子が見える、比較的歯切れのよいタイプで、うどんより蕎麦の延長にあるようなタイプ。
浸け汁の濃厚具合からすると、ツルモチタイプの方が合う気もするけど、
悪くない麺だと思います。

浸け汁は、きっちり濃厚な豚魚、
豚骨は、濃いけれどしつこさのないミルキー仕上げで、
そこに自然に魚介の旨味を乗せたバランスの良いもの。
さらに一振りのせてある魚粉で魚介感を効果的にアップ。
で、意外なほど多めに柚子片が仕込んであるのですが、
仕込みすぎじゃね？けっこう初めから柚子、攻めてきます（~~;
ま、嫌いじゃないけどね、これだけ利かせるなら、
出す前にアナウンスしてあげた方が・・・苦手な人もいますからね。

チャーシューは薄目スライスのモノが麺皿と浸け汁の双方に。
特製じゃなかったら、どうなってるんだろ？
効果的な具材は刻み葱で、良い葱使ってるのかな、
好い風味が濃厚豚骨を絶妙に融解度アップさせている感じです。

スープ割は、卓上ポットからセルフ。
魚介スープです。
開店日にレポされてた方のブログ情報では、スープ温度が・・・だった
とあったのですが、本日はあっつあつで、問題ありませんでした。

一燈本店の味を知る方が食べると、
やはりFCならではのクオリティだと感じるかもしれません。
一般的な豚魚の水準からは、十分に高レベルだと思いますが。
ただ、カレーつけめん等、気になるメニューもあるようで、
次回はそれを試してみようと思います。
23時まで営業というのも嬉しい！