夕方、またまた辛いモノが食べたくなりました。
鬼ラーに行くと店外までオーバーフロー。
並ぶのイヤなので
鬼ツケへ（ガラガラ･･･）。

いつものことながら
ラーとツケの集客の違いには
少々とまどいます。

隣ラーの行列具合もですね、なんか変です。
会社帰りの団体とか
外人観光客の団体とかに
よくブチあたり、入店見送ることしばしば。

特徴的なラーだけにカラシビを
みんなで体験･･･的なノリが多いのか？
それに押し出されるとホントいらっとします(笑)
ラーメンでパーティすんな！

さて、お隣ガラガラのツケ店で
他人のオーダー聞いてると
結構、濃厚ラーメンが多いんです。
隣で食べられなかった人の
ハライセでしょうか？？

が、しかし。
ラーはやはり隣だと思います。
私も前に同じことやらかしたのですが
やはり、こちらはツケの方がウマイ！
麺の違いでしょうか･･･

ということで、こちらに収まったとしても
ツケ麺は十分に美味しく大満足です。
シビ増しはツケでもかなり効きます。
舌のジンジン感は味と言うより感覚なのですが
これも含めた美味さなのでしょう。

これ以上のシビレがあると
歯医者の麻酔状態で
口の端からヨダレが垂れそうです＾＾
私はマシが限界。鬼マシの勇気はありません。
ツケ麺は、汁のツケ具合で辛さを調節できるから
食べやすいです。

香辛料が複雑に絡み合った味の構成は刺激的で、
濃厚で深みのあるスープはやはりかなり粘度あります。
そこに角煮と言っても過言ではないチャーシューが
シチューの具材のように甘味を演出して
個性の強い、にぎやかなつけ汁です。
辛いだけではないですね。

この汁に負けない剛麺とも
いいバランスです。
最近、大分涼しいので、
辛い物食うのは今がチャンスです。
次は大盛行ってみます。