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「こってり汁なし」@麺屋 旬の写真14.8.15(金)14:50 カミさんの実家からの帰り道、中華そば 四つ葉に寄ってみるも20人程の外待ち。車の温度計は気温37度。とても並ぶ気にはなれずこちらを訪問した。店主は門仲の弁慶出身とのことでなんとなく親近感も覚える。
店は奥に細長い造りでカウンターとテーブルで20席。店主と奥さんで切盛り。先客3名、後客3名。
テーブル席に座り、こってり汁なし750円を注文。10分ほどで丼が登場。
麺の上にチャーシューの細切り、水菜、メンマ、モヤシ、キャベツ、温泉玉子が乗る構成。
麺は中太ウエーブ。初めからタレが絡めてありモッチリとした食感が良好。麺の量は180gくらいか。まぜそばにしては少なめな印象。
タレは背脂と醤油がベース。力強く、少しピリ辛でニンニク感もありなかなかイケル。
全体を良く混ぜて食べると、水菜のシャキシャキ感が良いアクセント。温泉玉子が全体に円やかさをプラス。他の具材もそれぞれに機能を発揮し良好。
力強いタレの汁なしに大いに満足。カミさんの食べた、こって醤油らーめんも背脂の甘みが広がる美味しいスープだった。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
私も頂きましたが、これ美味しいですよね。
私の中では好きなマゼそばBEST3に入るんですよ。
背脂がいい仕事してますよね。汁そばもいけるんですね。
再訪 決定ですね。

mocopapa | 2014年8月23日 15:55

こんにちは!

見た目はサッパリした感じですが、コッテリした背脂のタレで麺を食べてみたいです。

Hiroshi | 2014年8月23日 17:02

こんにちは〜^^
こちらの汁なし、美味しいですよね!大好きです^^ 家から20分くらいで行けるので久しぶりに頂きたくなりました!

RamenNoodleSoup | 2014年8月23日 17:44

こんちくわ~。

四つ葉さんは行きたいですね~
ここは、保険でw

富士山 | 2014年8月23日 23:14

毎度~

こちら、数年前にたっくんに勧められたっきり忘れてました~
いつかは…w

アカンな~同好会 | 2014年8月23日 23:19

おはようございます。

ピリ辛でニンニク感のあるタレが良さげですね。
盛り付けも奇麗ですね〜

甚平 | 2014年8月24日 09:16

こんばんは。

へぇ~コチラは門仲の弁慶出身でしたか~
チャッチャ系の汁無しは食べたことありませんが、旨そうですね~
修行先でも出してくれないかしら。。。

ぽんたくん | 2014年8月24日 19:39

おはようございます~

これいいですよね~
奥様のも良さげですね~
再訪したいお店です。

らーめんじじぃ | 2014年8月25日 08:04

おはようございます。
川越あたりはほとんど手付かずなのですが。。。
BMしておきます。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年8月25日 08:23

見た目以上に
インパクトある一杯なんですね!
門仲の弁慶出身すか?気になるなぁ

YMK | 2014年8月25日 08:31

おはようございます。

お祝いのコメント、ありがとうゴザイマシタ!

四つ葉は残念でしたが、代替にいいお店を選ばれましたねェ〜
店主さんが弁慶出身とは、知りませんでしたm(._.)m

こんばんわ~

川島のお店は残念でしたがこちらも美味しいですよねぇ♪
自分も久しぶりに食べたくなりましたね。
そして綺麗な奥さんにもお会いしたいですw(笑)

バスの運転手 | 2014年8月25日 23:21