念願の初訪問。
限定狙いの方たちと被り余計な時間を使いたくないため、わざと提供のない時間へ。

それにしても白を基調にした店内は明るくオサレ。客の男女比率もほぼ1：1。限定の提供時はどうなるんだろう？あまり想像したくない(笑）

店内の注意書きを見ると「居眠り禁止」などごく当たり前のことが書いてあるが、客が並んでいるにも関わらず眠りコケるド阿呆っているんだろうな…。さすがに私は見たことないが、大勢で来て食い終わってもダラダラしゃべってる客はごく希だが未だにいる。重機で外に放り出したくなるのだが。

ということで店員さん二人のナイスな連係プレーを見ながら待つこと少々。

では実食

とにかく全てにおいて一手間掛かっているので全て拾うのは難しい。

☆つけダレ

鶏白湯な濃厚なコーンスープor味濃いめのホワイトシチューと書いてしまうのが楽だけど、それだけではない。バジルオイルが掛かっていて見た目と一口目のアクセントに一役。とろみが付いているので麺との絡みは良好。つけダレ腕に付着して固まった部分を少し味わうとチーズっぽい味わいも。底の方にタマネギのみじん切りか？。このつけダレ自分の好みド真ん中である。これだけで高得点は約束されたようなモノ。

☆麺

極太のユル縮れ麺。香りがとても良い。パスタではなく確かにつけ麺の麺。でもこれがつけダレと良く合うんですな。ちなみにこのつけダレ、ライスでもパンでも炭水化物系なら何でも合いそう。250gはあっという間に平らげた。

☆具材

レタス等の生野菜、チャーシュー、蒸し鶏、穂先メンマ。

生野菜は日によって変わるのかな？この日はレタスがほぼ100%。ひょとしたら紫タマネギ辺りもいたかもしれないが自信なし。穂先メンマはとても香り豊か。でもつけダレに付けても全く違和感がない。

チャーシューは低温調理のモノかな？肉本来の味と香りを楽しめる。これを炙ったモノをお店ではローストポークと呼んでいるのだろうか？その辺はよく分からない。蒸し鶏はしっとり柔らかく丁寧にほぐされていて黒胡椒のアクセント。

☆総評

従来のつけ麺の基本は抑えつつ、洋を…主にイタリアンかな、ふんだんに盛り込んだ一品。開き直ってパスタ作って出してるラーメン屋もあるけどそれは違うと思うんだよなぁ。まあ出すのはいいとして、それはラーメンではないのでここでレビューすべきではないだろう。何よりある一定の枠組みの中でオリジナリティを出す方が遙かに難しいはずだ。特に穂先メンマとこのつけダレとの相性の良さには感動モノだった。