さて、西新井から王子に移転再開した中華そば椿さんに行ってきました。
こちらが西新井にあったとき、かなり以前からちょこちょこ通っておりました私、
池袋のつけ麺椿が閉まり、上野の油そば椿が閉まり、西新井まで・・・と残念に思っておりました。
どこもお客の入りは良かったので、家賃が高すぎたのか、店長まかせられる人材不足だったのか、
ラーメン業界は大変ですね。

つくばにあった中華そば椿とはカンケーあるのかないのかそちらのお店にに行ったことないし不明。
少なくともこちらのほうがずいぶん前から営業されています。

ココのウリはなんといっても油そば・・でも私、ここしばらくは中華そば推し。
油そばはずいぶん値段上がっちゃいましたな～。
確か９年ほど前は上野店のようにスープはついていませんでしたが、６００円かそれを切ってたような気が・・正確には忘れちゃいました。なんてオトクなメニューだ！といつも注文してたのを思い出します。

思い出話が長くなっちゃいました。

券売機メニューはすごくシンプル。当然中華そば。

さて、中華そばが運ばれてきました。
少しスープが以前より少なめかもしれませんが、久しぶりに見るビジュアルに気分が高まります。
１口目、ちょっと醤油ダレが強いか！？と思いましたが、
すぐになじんできて、う～んやっぱり好みの味です。
昔より美味しいお店が段違いに増えている今、そこまで突出しているとはいえないかもしれません。
しかし少しトロミのある濃厚豚骨魚介スープなのですが、よくあるその系統とは違います。最近の私はよくある豚骨魚介スープ、こんなに軽く飲めませんから間違いない^^;
煮干しやシイタケを使っているらしいのですが、なんというか、うまく表現できません。
そーいやココの油そばの味も表現に困るなｗ
貧困な自分の舌と表現力。

タピオカ麺もいい具合だし、チャーシューも厚みがあるだけでなく食感もよく肉肉しさもあり相変わらずかなりいいもの。このチャーシューはおすすめですよ！

初めての方には油そばの滅茶苦茶にしてやる～とタレと複数のパウダー状の何かをかきまぜて一体となった時のなんともいえない味を味わってほしいとも思います。
でもこの中華そばも個人的にはつけ麺よりオススメです（つけ麺はもう３年は食べていませんのでブラッシュアップされているかもしれませんが）

また今度は上野の油そばファンだった同僚連れて行くことにします♪