ジン１９７１
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コメント
こんにちは！
＞テーブル席は小さな子供を連れたママさん連中が多く、話し込んでいる感じでまるで回転していない様子。
前に行ったとき感じたのですが、のんびりしてる人がいましたね。
土地柄なんでしょうか。（笑）
並ばずに帰った人が結構いたように見えたけど・・・。
kouhei | 2008年3月30日 17:30さん コメントありがとうございます。
ここは元々蕎麦屋だったですが、座敷テーブル席のマッタリ感は当時名残りがありますね〜ｗ
２階に浦島という居酒屋があって、ラーメン好きの店主の趣味でラーメンも提供しています。
味は子供だましですけどｗｗ
ジン１９７１ | 2008年3月30日 18:07さん コメントありがとうございます。
結構さん好みの味かもしれません？…さんの好みがまだ分かりませんｗｗ
チャーシューはデカくて旨いッス！ チャーシューメンならあのサイズが５枚入ってまっせ〜！
ジン１９７１ | 2008年3月30日 18:59行ってみようとは思っているんですが、立地が…＾＾；車がないと行けない場所は免許なしには厳しいですね(苦笑)
みかん | 2008年3月30日 20:22ファミリー系に愛される店は、ラオタには辛い部分もありますね〜
おっと挨拶遅れました、勝田台の番人、F1×E尺です。
>方向性はバランスを重視した万人受けする味に向かっているような印象。
これって微妙ですね〜
ファミリー向けも一つの考え、方向性としては間違いではないのでしょうが、独自性っていうか、こだわりも持って欲しいってのが本音やね〜
アカンな～同好会 | 2008年3月31日 00:07アカンな～同好会はん おはようございます
何だかんだ言っても味は良いし、かなりの試行錯誤を繰り返した結果だと思うんよね〜
否定はしないけど、やっぱ微妙やね〜
勝田台はもっと微妙な場所やね〜ｗｗ
ジン１９７１ | 2008年3月31日 09:34ご無沙汰です##
旨そうですね（笑）
竜ヶ崎を抜けて行けば結構近いですね。。。ﾒﾓﾒﾓ
ユー坊 | 2008年3月31日 18:06
近くで打ち合わせを終え、こちらに訪問。
外で待っている客はテーブル席希望だったので、自分は待つ事なく空いているカウンター席に案内された。
厨房では店主を含めて３人体制でラーメンを作っていた。
動きに無駄がなく、威勢の良い掛け声を出しながら、なかなかのコンビネーションを見せていた。
テーブル席は小さな子供を連れたママさん連中が多く、話し込んでいる感じでまるで回転していない様子。
７分程でラーメン登場！
とりあえずスープを一口…ま〜た 味変わってるよ〜！
魚介系の風味と動物系の旨味を感じるが、どちらも主張しない優等生型のバランス系豚骨魚介と言う感じ。
そして前回と明らかに違うのは甘味が増している事。
動物系の鶏ガラの割合が増えているような印象。
麺は中ストレート麺で茹で具合は良好。コシがありモチモチした食感でスープとの相性も良い。
具はチャーシュー１枚、海苔１枚、メンマ、ネギの構成。
具の内容は前と変わらず、炙りチャーシューは相変わらず大きくて旨い。
方向性はバランスを重視した万人受けする味に向かっているような印象。
となると、次回はスープの油が減っているのかもしれない？
レベルは高いと思うのだが、個人的には開店当初の味が好きだった。…随分変わったな〜