750円。2014/8/18(月)、20:00前訪問。先客2名、後客なし。品川か大井町のローカル誌に載っていた店をつい先日発見。大井町名物らしい上記メニューを。
大きめのTVが中央に架けられている。卓上には黒胡椒、醤油、酢、S&B辣油、辛子。
麺硬めでお願いする。

みたらし団子を彷彿とさせる香ばしい甘醤油の薫り。
鶏ベースの醤油スープに餡かけナスが乗っている。
餡に甘さあり。オイスターソースのような感じも少しするが、辛みは微かでほぼなし。
餡とスープは程なく混ざってゆく。全体的にしょっぱさはほとんど感じず、やや甘みが押している。
ベースのスープは少し化調っぽい醤油のコクあり。後味は薄めで微かに水っぽく、後味はほとんど残らず。
ベーススープにも少し甘みが入っているかも。

中太縮れ麺。低加水のモチリ食感。
啜り心地のいい長さのカット。小麦風味があり、スープによく合ってうまい。
麺量はやや少なめ。

具はやや薄めカットのナスが、大1本分くらい。
豚バラがある程度入っている。ミシミシ硬めながら肉の味がナスとスープに合ってうまい。

中盤より甘みに飽きがきはじめたので辣油投入。辛みが入っていい感じ。
終盤にレンゲ内にてナスとスープに酢。これも合ってうまい。
スープを少しだけ残して完食。

小ライス(150円)は自重したが間違いなく飯が合う。
それでも甘いもの苦手にはゴハンじゃちょっとばかし甘みの相殺に足りない。
半チャーハンセットがあれば、塩分プラスでベストだったと思われる。