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「【限定】冷やし煮干しそば(大盛り)細麺ver.」@狼煙 〜NOROSHI〜の写真横着レポその4

後客が途切れる閉店間際、無理行って限定を細麺でお願いしちゃいます。

少しトッピングが変わったみたいですね。
あげ玉がなくなり刻みのり少々。別皿でショウガとワサビ。

ニボスープは以前よりも安定した印象。
優しめなニボ感にザク切りタマネギがいい感じ^^

麺は全粒粉が練りこんである細麺なんだけど、これが見た目によらず暴れん坊!
デフォの太麺をそのまま細くした感じで、冷水で〆てあるのでゴワモチ感が半端ない。
噛みしめると小麦の香りよく、細麺なのでスープも吸い上げコレ絶品。

残念だったのはチャーシュー。
この日のはかなりパッサパサでかなりの↓ブレ・・・ たまにはこんな日もあるよね~

ワサビとショウガは好みにもよるけど個人的に要らないかな。。
入れた途端ニボが影を潜めてしまっちゃいました。。。

ごちそうさまでした~
今日の夜もパトロールしに行きますね^^


あっ、そうそう。店内の張り紙で
9/1(月)~5日(金)までお休みされるそうですので訪問予定の方は気を付けてください。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 84件

コメント

こんばんは!

先日、何とか味わえましたヨ(^^)/~~~
太麺を頼みましたが、コシがありながらツルンとした食感が心地よかったです。

ホントはライスを置いてほしいと懇願した手前頼まなきゃいけなかったんだけど、2人分レスキューしたんで無理でした(´-`).。oO(

こんばんはー
そういえば自分の時も揚げ玉無かったな~
細麺でも旨そうですね
ん??今宵も訪問??

キング | 2014年8月20日 00:12

どもです~。
オォ(゚∀゚)ッ?!w
細麺バージョン‥裏山デスぅ~(*^。^*)♪
コチラの細麺大好きなので‥ちょっとお願いしてみようかなぁ‥(・∀・)

よっしーR | 2014年8月20日 07:30

ラーメン大好き夫婦さん、おはようございます。

狼煙さんの限定にしては結構長くやってくれてるので嬉しいですよね~
二人のレスキュー考えちゃうと大盛りや白めしは怖くて頼めないっすよね^^

キングさん、またまたどうもです。
揚げ玉は前回自分が酷評しちゃったからかな~。。。
初めて細麺の冷やし食べたんですが、これが結構ウマいんですよ!
内緒ですが昨日の夜も行ってきましたよ。。デフォのつけ麺でしたけど。。。

よっしーRさん、おはようございます。
デフォの太麺も良かったですが、細麺もかなり旨かったですよ~
冷水で〆るだけどあんなにも印象が変わるなんて驚きでした。

mac | 2014年8月20日 08:39