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「汐ラーメン-壱」@麺や七福の写真初の訪問。JR東海道本線平塚駅の北西、国道1号の南、県道61号線から少し東に入ったところにある。パッと見、茶色地に白文字で店名の書かれた看板と白地に黒文字で店名の書かれた垂れ幕が目に付く。駐車場は見あたらなかった。店の中に入ると、席はテーブル、カウンター、座敷で19席ほど。昼飯時、客は私以外10人。店は夫婦らしい調理の男性1人と接客の女性1人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューからお目当ての「汐ラーメン-壱(702円)」を太麺で注文。待つこと15分ぐらいで丼着。見た感じ、具に鶏チャーシュー(2切れ、)、穂先メンマ、水菜、カイワレ、白髪ネギ、茹で玉子(半分)がのっかっていて、スープは油がたっぷり浮いた透明感のある黄金色の塩ラーメン風。喰ってみると、スープは塩味の海老風味。初めに海老味がくるが喰い進むにつれ魚介の味がしっかり感じられてくる。スープ自体はアッサリだが油がイイ感じでこってり感を出していて旨い。麺は太く断面が長方形の縮れ捻れのモチモチした食感。堪能した。

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