この日は堺。国道310号から少し入った立地、ご近所には大阪府立大学のデカいキャンパスがございます。
最寄駅は南海電鉄高野線の白鷺駅。堺には百舌鳥、鳳といった鳥に由来する地名が多いですね。

さて外観からはラーメン屋には全く見えず。入店しますと一段の段差あり、やや薄暗い店内は年季の入った小料理屋然としています。目の前の厨房には大将と女性店員、昼過ぎの時間帯で先客3名ほど。

カウンターに着席してメニューを拝見。安いです。
さきほどから大将は学生らしき方と談笑中。金のない学生の胃袋を満たしてくれるお店なんでしょうね。
らーめん450円に、一盛放題ごはん付100円増しをお願いしました（メニューには「お昼ごはん」と書かれており通常価格と異なるようですが、夜でもデフォのらーめんは480円だそうです）。

お昼は前金制とのことでお会計。
目の前でボコボコと煮立つ寸胴を眺めつつ、大将と学生さんとの掛け合いを聞きながらブツの到着を待ちます。
ご飯はカウンターの背後にセルフのジャーがあり、小さめ茶碗にライスをモリモリ盛り盛り。
ふりかけは2種。のりたまを振り掛けるつもりでしたが薄暗くてたらこを振ってしまいました。


さてカウンター越しに提供された一杯…これで450円って。

臭みのないスープはやや甘めのカエシとまろやかな豚骨のバランスが良好。
クセがなく自然とレンゲが進む味わい、白ゴマは個人的にはなくても良いですが、たっぷりのスープは飲んでも飲んでもなかなか減らず。この上ない喜びを感じます。

麺は中細のストレート。
プリプリとした弾力に、ストレートゆえの麺の持ち上げ。多少の汎用感を感じますが、そもそも製麺所がどうのとか蘊蓄を垂れるお店じゃありませんしね。

具材はチャーシューとモヤシ、ネギ。
チャーシューはビヨンと長いのが5枚。
しっかり肉肉しい食感に適度な塩梅は麺との相性もさることながら、ライスのお供にピッタリ。ふりかけ振らなきゃよかったよ。
その他具材も特筆はないものの、美味しく頂きました。


退店時には大将がドアを開けてくれました。
客との距離感。味。価格。
こういうお店でラーメン食べられる学生さんは幸せだろうなと思います。